斑点鳟鲑，为极品三文鱼的品种之一，其肉质鲜嫩，口感独特，鳞少刺少，既可生吃又可烹饪;营养价值高，常食之可延长寿命。斑点鳟鲑在广东，上海，香港等沿海城市很受欢迎。从2011年引进斑点鳟鲑试验养殖起，经过4年的努力，人工养殖技术不断提高，水温、盐度、饵料、光线等等多种的技术难题均已攻克，试验养殖获得了全面的成功。那么人工养殖斑点鳟鲑市场前景如何?
图为：斑点鳟鲑
斑点鳟鲑在中国人工养殖的优势
斑点鳟鲑本身具有很强的适应性，与其他三文鱼品种相比具有适温范围广，对盐度适应能力强，抗病力强，生长速度快等先天优势。
斑点鳟鲑为冷水鱼品种，适宜水温为适宜水温范围为8～21 ℃，最适生长水温范围为10～18 ℃;适盐范围为0～33‰;要求水质清新，溶氧量在6 mg/L以上。可根据水温设置养殖池，便于控制。
斑点鳟鲑养殖成活率高，从试验养殖的数据来看，半年可生长200克，两年可长到8—9斤，投放市场。
斑点鳟鲑人工养殖市场分析
《三文鱼养殖市场消费能力及需求潜力调研报告》中可知，目前三文鱼品质越高，销量越好。斑点鳟鲑是三文鱼中的极品，一直以优质优价在欧洲，北美，日韩等形成了庞大的消费市场，但天然捕捞的产量满足不了现有的市场。目前我国每年从国外进口的鳟鲑鱼达5000吨。人工养殖斑点鳟鲑能够很好的补充这份养殖空白，大大降低斑点鳟鲑的价格，让普通市民也能吃的起。
斑点鳟鲑价格
首批斑点鳟鲑上市价格在每斤50元以上。随着斑点鳟鲑的人工养殖，三文鱼的市场价格还会降低。但是斑点鳟鲑属于极品三文鱼品种，比一般品种要贵一些。
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