蒲公英是一种具有多种用途和较高经济价值的菊科多年生草本植物，适应能力强，对土壤要求不高，种植成本较低。其生长速度快，产量高，可带来较好的经济效益。蒲公英在中药材市场上需求稳定，其叶、根均可入药。那么2025蒲公英价格多少钱一斤？

2025蒲公英价格多少钱一斤？

河南省驻马店市确山县山区全株蒲公英，色泽靓丽，人工甄选，原始加工，9-12元/斤，1斤起批。

湖南省邵阳市大祥区水洗蒲公英，通货，9-10元/斤，10斤起批。

广西壮族自治区玉林市玉州区蒲公英，10-22元/斤，3斤起批。

甘肃省陇南市宕昌县蒲公英根多年生长含量高整条发货自然晒干，18-22元/斤，2斤起批。

甘肃省陇南市康县整棵带根，8元/斤，50斤起批。

备注：以上蒲公英6药材报价来自惠农网供应大厅，非市场零售价，有采购需求的朋友可以了解一下。

蒲公英怎么做菜好吃？

1、蒲公英凉拌

将蒲公英嫩叶或嫩茎放入清水中，浸泡10-15分钟，去除杂质和泥沙。然后用流动的清水冲洗干净。在锅中加入适量清水，煮沸后加入少许食盐。将蒲公英放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，保持脆嫩口感。将焯水后的蒲公英捞出，沥干水分，切成适当长度。在大碗中加入蒜末、食盐、醋、生抽、香油和辣椒油(如果喜欢辣味)，搅拌均匀。将蒲公英放入调味汁中，搅拌均匀，让蒲公英充分吸收调味料。将拌好的蒲公英装盘，撒上香菜即可。

2、蒲公英炒鸡蛋

材将蒲公英嫩叶或嫩茎放入清水中，浸泡10-15分钟，去除杂质和泥沙。然后用流动的清水冲洗干净。在锅中加入适量清水，煮沸后加入少许食盐。将蒲公英放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，保持脆嫩口感。将焯水后的蒲公英捞出，沥干水分，切成适当长度。将鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，搅拌均匀。在锅中加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。在锅中加入适量食用油，油热后放入葱花爆香，加入蒲公英，快速翻炒。加入适量食盐，继续翻炒至蒲公英变软。将炒好的鸡蛋倒回锅中，与蒲公英一起翻炒均匀，让鸡蛋和蒲公英充分混合。炒至蒲公英熟透后，即可出锅装盘。蒲公英焯水时间不宜过长，否则会失去脆嫩口感。

3、蒲公英汤

将蒲公英嫩叶或嫩茎放入清水中，浸泡10-15分钟，去除杂质和泥沙。然后用流动的清水冲洗干净。在锅中加入适量清水，煮沸后加入少许食盐。将蒲公英放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，保持脆嫩口感。将焯水后的蒲公英捞出，沥干水分，切成适当长度。在锅中加入适量清水，煮沸后加入蒲公英，继续煮3-5分钟。加入适量食盐和鸡精，搅拌均匀。将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌，使蛋液均匀。将蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子轻轻搅拌，使蛋液形成蛋花。煮至蛋花凝固后，即可出锅装盘。

4、蒲公英饺子

将蒲公英嫩叶或嫩茎放入清水中，浸泡10-15分钟，去除杂质和泥沙。然后用流动的清水冲洗干净。在锅中加入适量清水，煮沸后加入少许食盐。将蒲公英放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，保持脆嫩口感。将焯水后的蒲公英捞出，沥干水分，切成细末。在大碗中加入猪肉馅、蒲公英末、葱末、姜末、食盐、生抽、蚝油、香油和食用油，搅拌均匀，让馅料充分融合。取适量馅料放在饺子皮上，包成饺子。在锅中加入适量清水，煮沸后放入饺子，煮至饺子浮起并再煮2-3分钟即可。

综上所述，蒲公英不仅具有较高的药用、食用和观赏价值，还在市场上具有广泛的用途和较高的经济价值，种植蒲公英具有良好的市场前景和经济效益，但是也切不可盲目跟风。

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