白果是银杏的种子，也被称为银杏果、公孙果等，呈椭圆形或倒卵形，外种皮肉质，成熟时为淡黄色或橙黄色，内种皮为骨质，白色，种仁为淡绿色。下面一起看看2025白果价格多少钱一斤？

2025白果价格多少钱一斤？

江苏省徐州市邳州市中等果，2.8元/斤，100斤起批。小果，2.6元/斤，100斤起批。

安徽省亳州市谯城区白果干、白果肉：白果，5-7元/斤，2斤起批。生白果干，6-8元/斤，2斤起批。白果干，7-9元/斤，2斤起批。

安徽省亳州市谯城区白果仁，9.9-15元/斤，2斤起批。

河北省邯郸市涉县中货，5元/斤，5斤起批。中上货，5.5元/斤，5斤起批。上等货，6元/斤，5斤起批。

备注：以上白果价格来自惠农网供应大厅，大部分属于大宗批发，有需求的伙伴可以来了解。

白果的正确吃法

1、食用前的处理

清洗：刚摘的新鲜白果首先要用清水洗净，洗去表面灰尘、杂质及氢化白果亚酸及银杏抽搐等症状。

浸泡：将白果放入清水中浸泡7-10天左右，等到外皮酥软之后，捏去外皮，保留白色的种核。

去除胚芽：用刀从种仁中间切开，去掉绿色的胚芽，这是毒性最强的部分。

2、烹饪方法

煮食：将去壳后的白果放入锅中，加水煮十分钟左右，煮熟后即可食用。也可以与其他食材一起炖煮，如白果炖鸡、白果莲子汤等。

炒食：将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或者用微波炉加热至爆裂声响起即可食用。

烤食：将白果直接放在烤架上烤制，烤熟后即可食用。

煮粥：在煮粥时加入白果，可以使粥更加香浓，同时增加营养价值。

做糖水：如桂花白果番薯糖水，将白果与桂花、番薯等食材一起煮制，既美味又营养。

3、食用注意事项

白果虽好，但含有微毒，应控制好食用量。生吃会引起中毒，因此必须熟食或制成蜜饯。

综上，白果的大小和品质会影响价格，精品大果价格相对较高。市场需求旺盛或供应减少时，白果价格可能上涨。不同产地的白果价格差异明显，如云南官渡区的白果价格相对较高。

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