黑松露是一种珍贵的食用菌，学名为块菌，主要生长在地下，与树木根系共生。形状不规则，呈块状或球形，大小差异较大。在市场上，优质的新鲜黑松露每千克价格可达数千美元，甚至更高。下面一起看看2025黑松露价格多少钱一斤？

2025黑松露价格多少钱一斤？

四川省攀枝花市仁和区黑松露，320元/斤，10斤起批。

云南省丽江市古城区新鲜黑松露，本季主推款，各种规格有货，1cm~2cm，130元/斤，2斤起批。

西藏自治区拉萨市城关区2cm~3cm鲜货黑松露，299元/公斤，1公斤起批。

辽宁省鞍山市海城市通货，100元/斤，500斤起批。

辽宁省鞍山市海城市10月黑松露，通货，200元/斤，500斤起批。

内蒙古自治区兴安盟乌兰浩特市黑松露，200元/斤，4斤起批。

备注：以上黑松露报价来自惠农网的供应大厅，价格受品质、产地、物流等因素影响，具体大家可以来惠农网和商家详聊。

黑松露吃法和做法

1、热菜类

黑松露炒饭：米饭提前煮好，冷却备用。将洋葱、胡萝卜、青豆等蔬菜切丁，与虾仁、鸡肉丁等食材一起放入锅中炒熟，加入适量的黑松露酱继续翻炒均匀，最后撒上一些黑松露碎和香葱末即可。

黑松露芦笋虾球：虾仁用盐、胡椒粉、蛋清和生粉腌制，芦笋切段。锅中加油烧热，将虾仁和芦笋分别过油捞出。锅中留底油，加入适量的黑松露酱，放入虾仁和芦笋快速翻炒均匀，最后撒上一些黑松露碎即可。

黑松露菠萝牛肉：牛肉切丁，用适量的盐、胡椒粉、淀粉和料酒腌制。菠萝切块备用。锅中加油烧热，放入牛肉丁煎至两面金黄，加入菠萝块继续翻炒，加入适量的黑松露酱、蚝油调味，翻炒均匀后撒上欧芹碎即可。

2、汤羹类

黑松露蘑菇奶油汤：口蘑切片，培根、洋葱切丁备用。锅中加入橄榄油，放入口蘑炒软，加入培根和洋葱炒香。加入适量的黄油，放入面粉炒至浓稠，加入水和淡奶油煮沸，最后加入黑松露酱、盐和黑胡椒调味即可。

黑松露土豆泥：土豆煮熟后压成泥，加入适量的牛奶、黄油和黑松露酱搅拌均匀，可以根据个人口味加入一些盐和黑胡椒调味。

3、主食类

黑松露意面：将意面煮熟后捞出备用。锅中加入橄榄油，放入蒜末炒香，加入适量的黑松露酱，放入煮好的意面翻炒均匀，最后撒上一些帕尔马干酪碎即可。

黑松露炖饭：将米饭煮至半熟，加入洋葱丁、蘑菇丁等食材继续煮熟，加入适量的黑松露酱和奶油搅拌均匀，最后撒上一些黑松露碎和欧芹碎即可。

4、冷菜类

黑松露酱拌意面：将意面煮熟后捞出，加入适量的黑松露酱、橄榄油和黑胡椒搅拌均匀，最后撒上一些帕尔马干酪碎即可。

黑松露酱配面包：将黑松露酱涂抹在烤好的面包片上，即可食用。

总之，黑松露具有浓郁的香气，成熟期一般在冬季，通常在11月至次年3月之间。在这个时间段内，其香气最为浓郁，口感也最佳。不过，不同地区的成熟时间可能会有所差异。

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