鲈鱼身体呈椭圆形或长梭形，体侧扁平，肉质细嫩、肥美，刺少肉多无腥味，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质，是名贵的食用鱼类。下面一起看看2025鲈鱼多少钱一斤？

2025鲈鱼多少钱一斤？

江苏连云港市赣榆区海鲈鱼12.85元/斤；浙江湖州市南浔区海鲈鱼16.75元/斤；福建福州市马尾区海鲈鱼22元/斤；山东济南市历城区海鲈鱼11.88元/斤；山东临沂市兰山区海鲈鱼11元/斤；山东滨州市沾化区海鲈鱼13.81元/斤；河南郑州市惠济区海鲈鱼10.75元/斤；广东广州市荔湾区海鲈鱼14元/斤；广东珠海市斗门区海鲈鱼15.5元/斤；广东佛山市南海区海鲈鱼10.3元/斤；广东佛山市禅城区海鲈鱼11.6元/斤；广东佛山市顺德区海鲈鱼19.4元/斤；广东湛江市霞山区海鲈鱼24.67元/斤；四川成都市金牛区海鲈鱼13.75元/斤；

江苏连云港市赣榆区淡水鲈鱼8.8元/斤；浙江湖州市南浔区淡水鲈鱼20.75元/斤；河南济源市济源市淡水鲈鱼20元/斤；广东广州市白云区淡水鲈鱼15元/斤；广东佛山市南海区淡水鲈鱼16.8元/斤；广东佛山市顺德区淡水鲈鱼15.8元/斤；广东江门市蓬江区淡水鲈鱼15.77元/斤；广西贵港市覃塘区淡水鲈鱼14.5元/斤；重庆市潼南区淡水鲈鱼12.8元/斤；云南昆明市官渡区淡水鲈鱼14.95元/斤；云南昆明市宜良县淡水鲈鱼18元/斤；

浙江湖州市南浔区加州鲈鱼11.5元/斤；山东临沂市临沭县加州鲈鱼16元/斤；广东广州市白云区加州鲈鱼16.5元/斤；广东佛山市南海区加州鲈鱼12.8元/斤；广东佛山市顺德区加州鲈鱼13.48元/斤；广西贵港市覃塘区加州鲈鱼12.5元/斤；四川成都市大邑县加州鲈鱼15.25元/斤；

备注：以上鲈鱼报价来自惠农网产地行情，价格受产地、品种、物流等因素影响波动。

鲈鱼的家常做法

1、清蒸鲈鱼

将鲈鱼去鳞、去内脏、去腮，清洗干净后在鱼身两侧各划几刀，这样便于入味和蒸熟。用厨房纸巾将鱼身表面的水分擦干。在鱼身内外均匀地抹上食盐和料酒，放入姜片和葱段，腌制10-15分钟，去除腥味并增添香味。将蒸锅加水烧开，水开后将腌制好的鲈鱼放入蒸锅，大火蒸8-12分钟(根据鱼的大小调整时间)。蒸好后，小心地将鱼取出，倒掉蒸出的水分，去掉姜片和葱段。在蒸好的鱼身上重新铺上姜丝和葱丝，将酱油均匀地淋在鱼身上。在锅中倒入适量食用油，烧至冒烟后，迅速将热油均匀地浇在鱼身上，使姜丝和葱丝的香味散发出来，即可上桌。

2、红烧鲈鱼

将鲈鱼去鳞、去内脏、去腮，清洗干净后在鱼身两侧各划几刀，用厨房纸巾擦干水分。在锅中倒入适量食用油，油热后放入鲈鱼，小火煎至两面金黄，煎好的鱼盛出备用。煎鱼时可以在鱼身上撒少量食盐，防止鱼皮粘锅。锅中留底油，放入姜片、葱段和蒜瓣，炒出香味。加入煎好的鲈鱼，倒入料酒、生抽、老抽、食盐和白糖，加入适量水，水量没过鱼身的一半即可。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮10-15分钟，让鱼充分吸收调料的味道。期间可以翻动鱼身，使鱼两面都能均匀受热。待汤汁浓稠后，将鱼盛出装盘，将锅中的汤汁浇在鱼身上，即可上桌。

3、香煎鲈鱼

将鲈鱼去鳞、去内脏、去腮，清洗干净后在鱼身两侧各划几刀，用厨房纸巾擦干水分。在鱼身内外均匀地抹上食盐、料酒和黑胡椒粉，放入姜片和葱段，腌制10-15分钟，去除腥味并增添香味。在锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鲈鱼，中小火煎至一面金黄后翻面，煎至另一面金黄。煎鱼时要小心翻动，避免鱼身碎裂。煎好的鲈鱼盛出装盘，可以挤上一些柠檬汁增加清新口感，也可以撒上一些葱花或香菜点缀。

综上就是鲈鱼价格的介绍了， 鲈鱼价格会受市场波动发生变化，批发价格也比零售更低，想进货的朋友可以多来惠农网看看。

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