上海青，又称小棠菜、青江菜、江门白菜等，是一种在华东地区特别是上海常见的小白菜品种。上海青的叶片呈椭圆形，叶柄肥厚，颜色为青绿色，株型束腰，美观整齐，叶片舒展。下面一起看看现在上海青多少钱一斤？

2024上海青多少钱一斤？

河北邯郸市丛台区上海青0.73元/斤；河北邯郸市永年区上海青0.54元/斤；江苏南通市如皋市上海青0.5元/斤；江苏南通市海门区上海青0.4元/斤；江苏南通市通州区上海青0.44元/斤；江苏淮安市清江浦区上海青0.57元/斤；安徽阜阳市太和县上海青0.41元/斤；福建漳州市龙文区上海青0.5元/斤；山东聊城市东昌府区上海青0.38元/斤；山东聊城市东阿县上海青0.3元/斤；山东聊城市莘县上海青0.5元/斤；山东菏泽市曹县上海青0.55元/斤；河南商丘市梁园区上海青0.4元/斤；四川乐山市犍为县上海青0.75元/斤；北京市海淀区上海青0.5元/斤；云南昆明市呈贡区上海青0.8元/斤；云南曲靖市陆良县上海青0.8元/斤；

备注：以上价格来自惠农网行情大厅，非市场零售报价，价格随时有波动，仅供参考。

上海青和小白菜的区别

1.外观特征

上海青的叶片较为肥厚，叶柄宽阔，形状类似汤匙，植株较矮，叶片颜色碧绿，叶柄白色。小白菜的叶片较小，茎细长，颜色可以是淡绿至墨绿，叶柄肥厚，可以是白色或绿色。

2.口感

上海青口感清脆，质地鲜嫩，纤维细腻，入口即化，有清脆的声音，味道清淡略带甘甜。小白菜口感较为柔软，根据品种不同，口感可以从柔嫩到略有嚼劲。

3.营养价值

上海青含有丰富的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质及维生素，尤其是钙的含量是绿色蔬菜中最高的。小白菜也含有丰富的维生素和矿物质，但钙含量可能不如上海青高。

4.品种

上海青是小白菜的一个品种，主要在华东地区特别是上海常见。小白菜是一个泛称，包括了多种类似上海青这样的品种。

5.栽培

上海青适应性强，可以春秋两季栽培，耐寒也耐热。小白菜栽培季节较为灵活，但不同品种对环境的适应性不同。

6.食用方法

上海青可以炒食、做汤料、馅料、涮料，也可以凉拌食用。小白菜同样可以炒食、做汤，也适合作为火锅的蔬菜。

总的来说，上海青和小白菜虽然都属于小白菜类，但上海青叶片更肥厚，口感更清脆，营养价值高，是小白菜中的优质品种。

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