风姜是姜科植物的一种，主要分布在中国的广东、广西、海南、云南和台湾等地。其根茎可以入药，具有很高的药用价值，在烹饪中，风姜也被广泛使用，尤其在广东阳春阳江一带，风姜鸡是一道有着几百年历史的传统菜品。那么风姜价格多少钱一斤？下面一起来了解下吧。

风姜价格多少钱一斤？

湖北省武汉市武昌区风姜5.5元/斤；广东省阳江市江城区风姜8元/斤；广东省阳江市阳春市风姜6.8元/斤；广东省佛山市禅城区风姜6元/斤；广东省茂名市高州市风姜9元/斤；广东省肇庆市怀集县风姜8元/斤；广西壮族自治区钦州市灵山县风姜（鲜货）18元/斤；广西壮族自治区百色市靖西市风姜10元/斤；广西壮族自治区梧州市藤县风姜6.6元/斤；广西壮族自治区柳州市鹿寨县风姜6元/斤等。

备注：以上风姜价格均来自惠农网行情供应大厅，为产地批发报价，仅供参考。

风姜和生姜的区别在哪？

1、来源和形态

风姜：来源于姜科植物高良姜的干燥根茎，通常呈圆柱形，多弯曲，表面棕红色至暗褐色，质坚韧不易折断。

生姜：来源于姜科植物姜的新鲜或干燥根茎，呈不规则块状，略扁，表面黄褐色或灰棕色，质脆易折断。

2、风味口感

风姜：风姜的味道略辛辣且带有清甜味。

生姜：生姜的味道则是辛辣且具有刺激性。

3、产地区别

风姜：风姜主要产于中国的广东和广西地区，通常野生于荒坡灌丛或疏林中，或进行栽培。

生姜：生姜则在中国中部、东南部至西南部各省广泛栽培。

4、主要用途

风姜：风姜在南方地区较为多见，多被用于做香辛料，如五香辛料，还可以用于配制卤料。此外，它还在中医药领域有广泛的应用。

生姜：生姜则主要用于调料，是烹饪中不可或缺的食材之一。同时，它也在中医药领域有着广泛的应用。

5、药用价值

风姜和生姜均可药用，但具体功效不同。



总的来说，风姜与生姜虽然都属于姜科植物，但它们在来源、外形、口感和用途上都有所不同。一般来说，风姜更多的被用于药用，而生姜则在烹饪中更为常见。

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