黑土豆，又叫紫土豆，黑马铃薯等，其主要品种有黑金刚、黑美人等。黑土豆的果肉为深黑紫色，颜色极为漂亮美观，果肉淀粉含量为百分之十三至十五，口感好，品质佳，那么黑土豆的价格多少？下面一起来看看。
一、黑土豆的价格多少？
山东枣庄市滕州市黑土豆0.5元/斤；甘肃定西市安定区黑土豆0.6元/。此价格来自于惠农网产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。
二、黑土豆品种介绍
黑土豆原产于秘鲁，是当地人的主食之一，16世纪传入中国；黑土豆是集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种，该品种矮生、早熟，薯体形状与普通土豆无异，但内外均呈黑紫色，其黑色素含量极高。
黑土豆富含花青素，能达到每千克黑土豆含花青素300~400毫克，黑土豆中的花青素对DNA损伤和脂质过氧化有保护作用；黑土豆还含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E、钙、钾、优质纤维、多酚等营养物质，其热量仅为普通土豆的60％。
三、土豆的种类区分
1.白色土豆
白色土豆主要分为两种，一种是白色圆形的土豆，还有一种是白色长土豆。白色圆土豆的淀粉含量中等，是市场上最为常见的土豆，一年四季均能吃到。白色长土豆它的淀粉含量很低，它的用途和白色圆土豆一样，使用价值都比较高，是市场上通用的一种土豆。
2.黄色土豆
黄色土豆也分为两种，一种是黄褐色土豆，还有一种就是黄色土豆。黄褐色土豆它是菜市场中最常见的一种土豆品种，黄褐色土豆只是皮是黄褐色的，但土豆肉却是白色的，淀粉含量很高，是炸薯条的理想选择。而黄色土豆它不仅皮是黄色的，肉也是黄色的，是市场上最受欢迎的土豆之一，通常都是用来作汤或杂烩等。
3.红皮土豆
红皮土豆是土豆的一个新品种，但它在市场上也是很常见的。很多人会认为红皮土豆就是黄皮土豆或白皮土豆的“新土豆”，但其实并不是的。红皮土豆它的皮是红色或紫红色的，但它的果肉颜色却比较多，可能是白色的、也可能是黄色的、也可能是红色的，或者是这三种颜色相间的。它和白皮长土豆一样，是一种淀粉含量较低的土豆品种。
4.黑土豆
黑土豆主要有两个新品种，分别是黑金刚土豆和黑美人土豆。黑金刚土豆的皮和肉都是黑紫色的，煮熟之后呈宝兰石般晶体亮丽兰紫色泽；它的生长周期一般是九十天左右，定分含量较低，但含有丰富的紫色花青素。黑美人土豆它的表皮一般比较光滑、颜色为黑紫色、肉质颜色为深紫色、口感和香味浓，生长周期也是九十天左右，属于中早熟品种。
5.彩色土豆
彩色土豆和其余的土豆相比就娇贵一点，它的营养价值也比普通的土豆要高很多。彩色土豆非常有特色的一点就是种植一株土豆，但可以生产多种颜色的土豆，比如说紫色、红色、黑色、蓝色等；所以它也常被作为一种特色食品进行开发。
以上就是关于黑土豆的价格多少的介绍了，土豆是一种全球重要的食材，广泛用于各种美食，通常用于制作薯条、土豆泥、炖菜和烤土豆。
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