羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，我国著名的羊肉产地有宁夏，内蒙，甘肃，新疆等，那么羊肉价格今日价一公斤多少钱？下面一起来看看。
一、羊肉价格今日价一公斤多少钱？
河北省：河北石家庄市新乐市羊肉26.5元/斤；河北邯郸市丛台区羊肉30元/斤；河北保定市定州市羊肉27元/斤；河北张家口市宣化区羊肉25元/斤；河北廊坊市大厂回族自治县羊肉17元/斤；河北沧州市献县羊肉29元/斤。
山西省：山西太原市杏花岭区羊肉25元/斤；山西朔州市右玉县羊肉26元/斤；山西晋中市灵石县羊肉28元/斤；山西忻州市原平市羊肉24元/斤。
内蒙古：内蒙古呼和浩特市土默特左旗羊肉23元/斤；内蒙古包头市东河区羊肉24元/斤；内蒙古巴彦淖尔市临河区羊肉19.5元/斤；内蒙古锡林郭勒盟二连浩特市羊肉20元/斤。
山东省：山东济南市商河县羊肉19元/斤；山东东营市垦利区羊肉18元/斤；山东东营市河口区羊肉15元/斤；山东日照市莒县羊肉26元/斤；山东德州市宁津县羊肉25元/斤；山东菏泽市巨野县羊肉22元/斤。
备注：以上价格均来自于惠农网产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。
二、挑选羊肉的方法
1、羊方肉
羊方肉，又叫作羊肋条肉、羊五花，由于这块头紧贴羊肋骨，所以肉的外层带有一层薄薄的筋膜，肉质的里面属于肥瘦相间。这块肉由于脂肪覆盖率好，所以口感是非常的软嫩，吃起来也是特别的香，尤其是这块肉别看脂肪多，但却是膻味最轻的。一般来说，羊方肉适合涮、烤、炒、爆、烧、焖的烹调方式以及西餐法式等菜肴的烹制。
2、扁担肉
扁担肉，指的就是羊外脊。羊外脊大家都能看明白，为啥会叫扁担肉呢？之所以叫扁担肉，是因为这块肉位于羊脊骨外面的长条形部位，所以，从因外观来看，类似扁担而得名。由于一头羊所出的扁担肉极少，再加之这块肉的口感极为鲜嫩多汁，所以属于非常珍贵羊肉部位。一般来说，扁担肉适合烧烤、爆炒。
3、羊腰窝肉
羊腰窝肉指的就是羊腩肉，由于紧贴羊肋条，靠近羊腰的位置，所以这块肉的肉质也属于肥瘦相间；但是，它与羊肋条肉不同的是，这块肉的肉质中含有三层筋膜，无论是涮食，还是炒食口感都不佳；所以，若是喜欢吃酱、烧、炖羊肉的朋友，不妨试试这块肉，经过长时间的煮炖，这块肉才能最大程度呈现它的美味。
4、尾龙扒
尾龙扒，又叫大三叉，是羊臀尖上的一块肉。这块肉最的特点就是在肉的中间有一层筋膜，剔除后就是非常细嫩的瘦肉。这块肉在去除筋膜后切片，最适合涮食或者是爆炒，所以，喜欢涮火锅的朋友，回头涮羊肉时，可别再用羊腿肉了，都是瘦肉，但是这块肉的口感更好。
5、羊蝎子
羊蝎子，指的就是羊脊骨，因为整条的羊脊骨从外观上看起来像一只蝎子，所以，因此而得名。夏天到了，对于喜欢喝羊汤的朋友来说，羊蝎子无疑是最佳的选择。其次，别看羊蝎子的肉不是太多，但却是羊肉中品质最高的，因为靠近脊骨的肉，不是内脊就是外脊，要不然为啥很多人都喜欢吃羊蝎子呢，原因就是它的肉质是整只羊中最高的。
6、磨裆肉
磨裆肉，顾名思义就是羊后臀尖下方，两腿之间的那块肉。由于其特殊的部位，这块肉的肉质非常的松软，且肥肉相连，略带有薄筋，所以最适合用来烧烤。烤好的磨裆肉，肉质软韧，醇香四溢，肥肉不腻，瘦肉不柴，尤其是它的价格是羊身上最便宜的。
以上就是关于羊肉价格今日价一公斤多少钱的介绍了，羊肉不同的位置，其口感也不同，适合的烹调方法也不同，关键是价格也不同。
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