自去年底以来，牛肉价格就一直处于稳中缓降的状态。而眼下开春消费旺季，牛肉价格依旧是不涨反跌，不少网友直呼“吃肉自由”来了。那么现在4月牛肉最新价格多少钱一斤？下面一起来了解下吧。

2024年4月牛肉价格

河北石家庄市新华区牛肉18元/斤；山西太原市清徐县牛肉16.5元/斤；内蒙古呼和浩特市和林格尔县牛肉28元/斤；辽宁沈阳市苏家屯区牛肉17.4元/斤；吉林白山市浑江区牛肉15元/斤；黑龙江绥化市北林区牛肉20元/斤；江苏宿迁市泗阳县牛肉21元/斤；安徽淮南市田家庵区牛肉26.5元/斤；福建福州市闽侯县牛肉17元/斤；江西南昌市青云谱区牛肉18元/斤；山东淄博市周村区牛肉23.25元/斤；河南驻马店市正阳县牛肉23.8元/斤；广东广州市天河区牛肉23.88元/斤等。

备注：以上牛肉价格均来自惠农网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

如何辨别牛肉是否新鲜？

1、看色泽

新鲜牛肉，它的肌肉呈均匀红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。反之不新鲜的或者是变质的牛肉，肌肉色泽则呈暗红色，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。

2、摸粘度

新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。

3、看汤水

新鲜冻牛肉解冻后汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，有一定的香味。而变质的冻牛肉解冻后肉汤混浊，有黄色或白色絮状物，浮于表面的脂肪极少，有异味。

4、闻气味

新鲜的优质牛肉，细细闻起来只有淡淡的肉香味，很清香。但是如果闻到的是酸味或者淡淡的臭味的话，这种牛肉就不要买了。

5、测弹性

牛肉只要是新鲜的，通常轻轻按压之后就能很快地弹起。反之，如果按压之后不能弹起，或者很长时间才有反应，这种肉还是不买为妙。要么是变质肉，要么是注水肉。



总的来说，由于国内牛肉供应充足，替代肉品增多等多种因素的影响，近期牛肉价格还是比较便宜的，利好消费者。但大家在选购牛肉时，一定要注意好方法，避免买到不新鲜的牛肉。

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