随着新年的到来，2024年1月份的面粉市场也呈现出新的态势。面粉作为我们日常生活的重要食材，其价格的波动一直牵动着每一位消费者的心，那么目前面粉价格多少钱一斤？下面一起来了解下吧。
2024年1月面粉价格
河北唐山市滦南县面粉5.75元/斤；黑龙江黑河市爱辉区面粉2.2元/斤；江苏无锡市宜兴市面粉3.14元/斤；浙江杭州市上城区面粉5.18元/斤；山东德州市宁津县面粉4.47元/斤；河南鹤壁市山城区面粉2.2元/斤；四川成都市新都区面粉2.17元/斤；云南昆明市东川区面粉5.29元/斤；陕西延安市宜川县面粉2.6元/斤；宁夏银川市灵武市面粉5.43元/斤；新疆阿克苏地区阿克苏市面粉6.43元/斤等。
备注：以上面粉价格均来自惠农网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。
面粉怎么区分高筋中筋低筋？
按照面粉中蛋白质含量的多少，通常我们可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉三种。它们的主要区别在于：
1、高筋粉：蛋白质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥等。
2、中筋粉：蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（市售面粉无特别说明的一般都是此类面粉）。
3、低筋粉：蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，用手抓易成团。由于蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
总的来说，近期面粉消费并未有显著起色，价格走势相对低迷。但综合市场判断，预计面粉行情在2024新的一年里将温和起步，春节前后面粉价格在窄幅区间波动运行的概率较大。
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