大蒜风味独特，有增进食欲和杀菌防病功能，是每家每户小菜园和阳台盆种植的调味植物之一，深受消费者的喜爱，国内各个地方都有栽培，那么现在大蒜批发价格多少钱？下面一起来看看。

一、现在大蒜批发价格多少钱？

山东省：山东济宁市金乡县大蒜3元/斤； 山东日照市莒县大蒜2.5元/斤；山东临沂市兰陵县大蒜3元/斤。

河南省：河南郑州市中牟县大蒜3.5元/斤；河南开封市尉氏县大蒜4元/斤；河南开封市杞县大蒜3.2元/斤；河南开封市通许县大蒜2元/斤。

备注：以上价格均来自于惠农网产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。

二、大蒜品种有哪些？

1、苍山大蒜：山东省苍山县地方品种，蒜头大、蒜瓣大而整齐，蒜衣较厚，辣味浓。

2、金乡大蒜：山东省金乡县地方品种，蒜头大、蒜瓣大而整齐，蒜衣较薄，辣味适中。

3、杞县大蒜：河南省杞县地方品种，蒜头大、蒜瓣大而整齐，蒜衣较厚，辣味浓。

4、应县紫皮蒜：山西省应县地方品种，蒜头大、蒜瓣大而整齐，蒜衣较薄，辣味适中。

5、太仓白蒜：江苏省太仓县地方品种，蒜头大、蒜瓣大而整齐，蒜衣较薄，辣味较淡。

6、阿城大蒜：黑龙江省阿城县地方品种，蒜头大、蒜瓣大而整齐，蒜衣较厚，辣味浓。

三、白皮大蒜和紫皮大蒜的区别

1、花青素

紫皮蒜中含有花青素，具有抗氧化的作用，而白皮蒜中没有这种物质。

2、大蒜素

紫皮蒜中的大蒜素含量比白皮蒜高，抑菌效果相对更好。

3、辛辣程度

紫皮蒜因为大蒜素含量更高，所以口感更加浓郁辛，生吃紫皮蒜有很强烈的“辣心”感，更适合搭配其他食物一起食用。白皮蒜辣度较低，即便直接食用也能接受的了。

4、外形

正如它们的外表，紫皮蒜表皮呈现紫色，个头中等、蒜瓣大小比较均匀，既有多瓣蒜、也有独头蒜。白皮蒜的蒜瓣有大有小、不均匀。

5、食用方法

大蒜不耐高温，高温烹饪会流失大蒜素，所以最好生吃或者凉拌，但是一定要先切碎、放置几分钟后再食用，便于增加大蒜和空气的氧化时间、生成更多的大蒜素。

以上就是关于现在大蒜批发价格多少钱的介绍了，大蒜品种很多，平时我们见到的有白皮大蒜和紫皮大蒜，紫皮蒜的营养成分比白皮蒜更高一些，也相对贵一点。

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