香菇也叫香菌、花菇、香蕈，是最常见的菌类食材之一，它肉质肥厚，口感香醇，而且营养价值丰富，被誉为是“百菇之王”。那么香菇多少钱一斤？下面一起来了解下吧。

香菇多少钱一斤？

河北保定市满城区香菇36.98元/斤；辽宁沈阳市和平区香菇36.14元/斤；福建福州市鼓楼区香菇29.9元/斤；江西赣州市瑞金市香菇36.6元/斤；河南郑州市中牟县香菇29元/斤；湖北武汉市东西湖区香菇35元/斤；湖南长沙市芙蓉区香菇34.13元/斤；广东广州市白云区香菇31.75元/斤；贵州黔西南布依族苗族自治州兴义市香菇30元/斤；陕西汉中市留坝县香菇33.5元/斤；山东济南市商河县香菇25.5元/斤；四川广元市利州区香菇31.25元/斤等。

备注：以上香菇价格均来自惠农网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

香菇怎么挑选新鲜的？

1、看颜色

一般来说香菇的表面是呈现黄褐色的，在用手按压的时候会有弹性。如果香菇的颜色已经发黑，就证明香菇已经不新鲜了。

2、看菌盖

正常刚摘新鲜的香菇，它的菌盖是往里面弯曲的。但如果香菇的菌盖，是往外面翘的话，那么就说明这香菇是不新鲜的。

3、看菌褶

挑选香菇时，可观察一下香菇背面的菌褶，有的香菇在翻过去之后我们就会发现菌褶都是打开的，而且还会有一些明显变得白线，这种香菇就不要购买的。新鲜的香菇翻过来之后，菌褶是保持着半开的状态的，而且线条也不会特别的明显。

3、闻气味

优质的香菇具有浓郁的、特有的香菇香气，且香气较大。如果香菇闻起来无香味，亦或有异味、怪味，说明品质较差或者不新鲜。

5、掂重量

一般建议选择拿起来比较重的香菇，因为新鲜的香菇一般都是比较湿的，所以是有一些重量的。而相反一些看起来个头大的香菇，拿起来却很轻，这就说明这种香菇的存放时间已经很久了，不新鲜了。



总的来说，香菇是中国盛名已久的食用菌，在我国各地种植也是十分广泛，不像其他珍稀山珍，香菇价格是相对物美价廉的。因此，平时大家买香菇吃的时候，注意好挑选方法就行。

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