11月即将入冬,市场上也迎来了羊肉的畅销旺季,其肉质细嫩、味道鲜香,而且温补肾阳,深受广大食客喜爱。那么现在11月份羊肉价格多少钱一斤?下面一起来了解下吧。
11月份羊肉价格
河北石家庄市新乐市羊肉26.5元/斤;山西忻州市原平市羊肉24元/斤;内蒙古呼和浩特市武川县羊肉28.95元/斤;辽宁沈阳市和平区羊肉19.83元/斤;江苏苏州市姑苏区羊肉20元/斤;安徽宿州市灵璧县羊肉33.67元/斤;山东济南市历城区羊肉24.26元/斤;河南郑州市中牟县羊肉20.86元/斤;湖南长沙市雨花区羊肉20.5元/斤;广东广州市白云区羊肉35元/斤;重庆市巴南区羊肉20元/斤;北京市丰台区羊肉30元/斤;上海市宝山区羊肉30元/斤等。
备注:以上羊肉价格均来自惠农网产地行情批发报价(非市场零售价格),仅供参考。
羊肉各部位吃法大全
1、羊肩肉
即肩背部位的肉,由互相交叉的两块肉组成,肉质相对粗一些,肥筋也比较多,汁多肥嫩。可用于涮、煎、烤等。
2、羊颈肉
即羊脖子,肌肉发达,肥瘦兼有,肉质干实,夹有细筋。适合红烧、煮、酱、炖及制馅等吃法。
3、羊胸肉
是羊肉中最便宜的部分。这一部分肉像海带一样薄长,这部分有肥有瘦还带筋,虽然略显肥腻,但非常适合用来做烤羊肉串或者清蒸羊肉。
4、羊腩肉
即羊肚腩的肉,肉质稍韧,口感肥厚而醇香。这个部位最适合红烧、焖炖,做好后酥烂软糯,非常入味。
5、羊腱子
腱子肉是大腿上的肌肉,分为前腱子和后腱子,有肉膜包裹,肉中夹筋,很有嚼劲。适于酱、烧、炖、卤等吃法。
6、羊里脊
羊里脊包括里外里脊。外脊位于背脊外面,肉形长条,可用于涮、烤、溜、爆、炒、煎等;里脊肉形如竹笋,纤维长细,是最嫩的精肉,吃法和外脊相似。
总的来说,羊肉价格目前还是相对便宜的,批发价大概多为20-30元一斤左右,因此喜欢吃羊肉的可以入手了,注意好各个部位的吃法区分即可。
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