10月面粉价格多少钱一斤？

2023-10-07 16:39:44 行情资讯

来源：用户投稿采编：编辑小白菜阅读：1167

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在北方人的餐桌上，面粉是一种重要食材，饺子、馒头、花卷、包子、饼等食品的制作都需要面粉的参与，那么10月面粉价格多少钱一斤？下面一起来看看。

一、10月面粉价格多少钱一斤？

山西太原市迎泽区面粉6.5元/斤；内蒙古通辽市库伦旗面粉5元/斤；上海市嘉定区面粉3.1元/斤；山东临沂市蒙阴县面粉2.5元/斤；河南商丘市永城市面粉3.3元/斤；河南商丘市虞城县面粉2.2元/斤；河南周口市淮阳区面粉5.7元/斤；云南昆明市东川区面粉5元/斤；甘肃白银市景泰县面粉8元/斤；宁夏银川市灵武市面粉5.5元/斤；新疆阿克苏地区阿克苏市面粉5.9元/斤。

备注：以上价格均来自于惠农网产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。

二、澄粉和面粉的区别

1、澄粉

（1）澄粉又名澄面、小麦淀粉、汀粉，其制作原料为小麦。

（2）澄粉是加工过的面粉在经水漂洗后，去掉面粉中的粉筋而得到的产物，属于无筋面粉。

（3）澄粉粘性低，吸水性强，透明度高，主要可以用于制作虾饺饺皮、粉果、肠粉、凉皮等食物，除此之外，还可以加工制成各种变性淀粉以及水解产品。

2、面粉

（1）面粉是使用小麦磨成的粉状物，根据面粉中蛋白质含量的多少，可以细分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉以及无筋面粉；根据性能以及用途进行分类，可以分为专用面粉（饼干粉、饺子粉、面包粉）、通用面粉（富强粉、标准粉）、营养强化面粉（“7+1”营养强化面粉、富铁面粉、增钙面粉）等；根据精度进行分类，可以分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉。

（2）高筋面粉：颜色较深，光滑，手抓不易成团状，适宜用于制作面包以及部分酥皮类起酥点心。

（3）中筋面粉：颜色乳白色，介于高筋面粉以及低筋面粉之间，半松散状态，适宜用于制作包子、馒头、面条等。

（4）低筋面粉：颜色较白，手抓容易成团，适宜用于制作蛋糕、松糕、饼干以及挞皮。