羊肚菌俗称羊肚菜、羊肚蘑、狼肚菜、狼肚菌，它以其菌盖表面有许多小凹坑，外观极似羊肚而得名。它是一种野生珍贵食用菌，也是一种高级营养滋补品，那么羊肚菌多少钱一斤？下面一起来看看。

一、羊肚菌多少钱一斤？

河北保定市安国市羊肚菌485元/斤；内蒙古赤峰市巴林左旗羊肚菌450元/斤；吉林白山市抚松县羊肚菌585元/斤；黑龙江齐齐哈尔市依安县羊肚菌318元/斤；江苏徐州市丰县羊肚菌480元/斤；浙江温州市平阳县羊肚菌493元/斤；安徽黄山市黄山区羊肚菌633元/斤；安徽六安市金寨县羊肚菌490元/斤；福建福州市仓山区羊肚菌348元/斤；福建三明市永安市羊肚菌480元/斤；江西抚州市广昌县羊肚菌680元/斤；山东济南市历城区羊肚菌600元/斤；河南郑州市新郑市羊肚菌550元/斤；湖北武汉市黄陂区羊肚菌430元/斤；湖南长沙市浏阳市羊肚菌480元/斤；广东惠州市博罗县羊肚菌450元/斤；广西百色市乐业县羊肚菌450元/斤；重庆市黔江区羊肚菌598元/斤；四川成都市崇州市羊肚菌450元/斤；贵州遵义市仁怀市羊肚菌400元/斤。

备注：以上价格均来自于惠农网产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考，请以当地实时报价为准。

二、羊肚菌是什么菌？

羊肚菌是马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食用真菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其营养价值丰富，含有多种人体必需的氨基酸，一般以个大为优，圆顶为上品，野生羊肚菌颜色有褐色、黄色等，而人工种植的羊肚菌基本为红褐色且尖顶。

三、羊肚菌为什么那么贵？

1、市场供求

羊肚菌价格高最主要的因素是市场供求因素。羊肚菌是法国料理中一种不可缺少的美食。由于出口的原因。带动了羊肚菌价格标高的主要因素。近百年来食用羊肚菌在西欧国家极为盛行。就像中国高级餐厅的鲍鱼一样，羊肚菌是法国高档餐馆中不可或缺的招牌菜肴。现在欧洲市场对羊肚菌的需求很大，每年大约两万吨。所以把价格太高了。

2、味道鲜美

羊肚菌味道鲜美，是一种优良食用菌。羊肚菌自古就是名扬天下的山珍供品，位居世界四大野生名菌之首，是价格最为昂贵的野山菌之一。羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味、再加上那独特的外形，吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。

3、产量小

市面上见到的羊肚菌多数是干品，这是因为羊肚菌产季很短，保鲜极为困难。羊肚菌生长在大山区森林之中，一年只长一次，由于受地区、资源等条件限制，产量稀少，采集十分困难，绝大部分没有被人们发现，而在山上自生自灭。

以上就是关于羊肚菌的介绍了，羊肚菌的产量稀少，采集十分困难，这也导致了羊肚菌的价格昂贵，你有吃过羊肚菌吗？

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