驴肉是很受欢迎的一种肉类，营养价值高， 因此有“天上龙肉地下驴肉”的说法。驴肉很多人喜欢吃驴排骨，那么驴排骨多少钱一斤？下面一起来了解下。

驴排骨多少钱一斤？

目前山东省临沂市兰山区驴排骨批发价格44.8元/斤；山东省临沂市兰陵县驴排骨批发价格41元/斤；河北省沧州市海兴县驴排骨批发价格43元/斤；山东省烟台市龙口市驴排骨批发价格43.5元/斤；山东省德州市宁津县驴排骨批发价格38元/斤；广东省清远市清城区驴排骨批发价格38元/斤。

备注：以上驴排骨价格均来自惠农网产地行情批发报价，仅供参考。

驴排骨怎么挑选？

驴排骨在购买时，可以选择后排。驴排骨后排肉多而且脆骨也多，后排排骨肉的肉质肥厚，充实口感，醇香细腻，吃起来特别过瘾解馋，所以说驴排骨还是后排好吃，此外不仅好吃营养价值更是非常的丰富。

红焖驴排骨的做法

1、驴排骨改刀成块，大小根据个人喜好，必须要泡水去除血水。

2、凉水下锅进行焯水，料酒的量要多点，达到去除异味的作用。

3、焯水的同时，配一个香料去腥增香，加入葱姜蒜、八角、花椒、辣椒，白芷一片，桂皮，香叶，草果一个，放入碗中备用。

4、热锅凉油下入配好的香料，煸炒出香味。下入焯过水的驴排骨进行煸炒，炒出香味，烹入料酒去腥，多炒一会，达到去腥增香的目的。加入水适量，加入盐味精鸡精，蚝油、海鲜酱适量，老抽适量提一下颜色，不要太多。

5、如果有高压锅压制，大概压制二十五分钟，不用高压锅的话。要炖制四十分钟左右，就可以出锅装盘。

以上就是关于驴排骨价格的介绍了，驴排骨是非常好吃的，大家可以买一些，根据自己的喜欢进行烹饪。

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