藕是我们常见的蔬菜，有时候买的藕用来煲汤，煲了很久藕还是不粉糯，或是买了藕凉拌，但是一点也不爽脆，其实这是由于藕的品种不同。一般市场上的藕有七孔和九孔的，那么藕多少钱一斤？七孔和九孔有什么区别？下面就和小编一起来看看。
一、藕多少钱一斤？
下面惠农网小编简单的整理了一些今日藕价格：湖北荆州市洪湖市炖藕1.5元/斤；江苏连云港市灌云县红花莲藕2.6元/斤；云南红河哈尼族彝族自治州石屏县鄂莲6号4.9元/斤；安徽滁州市南谯区珍珠藕1.64元/斤；广西玉林市博白县珍珠藕2元/斤；四川成都市邛崃市珍珠藕1.2元/斤；陕西汉中市汉台区珍珠藕1.9元/斤；山东济宁市鱼台县鄂莲9号1.72元/斤；陕西渭南市大荔县鄂莲9号1.5元/斤；江苏宿迁市沭阳县红莲藕2.9元/斤；四川内江市威远县红莲藕2.87元/斤；天津市宝坻区红莲藕3元/斤；河北保定市安新县雪莲藕2元/斤；湖北荆州市监利市花奇莲藕1.4元/斤；山西运城市临猗县粉藕1.6元/斤；四川遂宁市蓬溪县粉藕1.9元/斤；陕西渭南市临渭区粉藕3.59元/斤；湖北武汉市蔡甸区蔡甸莲藕3.8元/斤；山东淄博市桓台县水果藕5元/斤；广西柳州市柳江区水果藕2.1元/斤；江苏扬州市仪征市宝应莲藕1.28元/斤；湖北荆州市洪湖市洪湖莲藕1.3元/斤等，以上价格仅供参考，藕价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价，非市场零售价，数据仅供参考。
二、藕七孔和九孔有什么区别？
1、产地不同
一般来说，七孔藕是在南方的水塘中种植，一年中有两个成熟季节，并且产量很大。而九孔藕是在北方水田中种植出来的，开出来的花朵是白色的，一年中只有一个成熟季节。
2、外观不同
七孔藕看起来外皮带着粉红色或者黄褐色，九孔藕的外观会更加细长一些，并且外皮的颜色发白，同时也会更为光滑一些。
3、口感不同
一般来说，七孔藕的口感会更为软糯一些，这主要是因为七孔藕的淀粉含量更高，切开七孔藕，还会有拉丝的效果。而九孔藕的水分含量很高，淀粉含量比七孔藕要低上不少，吃起来口感会更加清甜以及清脆。
4、做法不同
一般来说，七孔藕更适合用来煲汤或是蒸煮，可以更好的融合汤的口味，莲藕更为软糯。而九孔藕比较清甜，因此更适合用来凉拌或是清炒，所以我们可以根据自己的需要，来购买七孔藕和九孔藕。
以上就是藕多少钱一斤的介绍，我们在挑选藕的时候，要选择看起来比较匀称，每一个藕节大小长短都差不多的，这样的藕口感会更好。
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