鳡鱼俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、水老虎等，是我国本土特有的大型淡水鱼类，分布较广，我国从北至南的平原地区各水系皆产此鱼。那么鳡鱼多少钱一斤？一起来了解下吧。

鳡鱼多少钱一斤？

广西北海市海城区鳡鱼5元/斤；浙江省湖州市南浔区鳡鱼（单尾重1-2.5公斤）21元/斤；湖南省岳阳市汨罗市鳡鱼（6到15斤）24元/斤；安徽省蚌埠市怀远县鳡鱼30元/斤；广西壮族自治区梧州市苍梧县鳡鱼35元/斤；广东省江门市新会区鳡鱼（单尾重4-6公斤）18元/斤等。

备注：以上鳡鱼价格均来自惠农网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

鳡鱼能养殖吗？

鳡鱼是一种异常凶猛的野生鱼类，但它也是可以养殖的。鳡鱼是淡水鱼类中的广温型品种。生存水温范围较广，适宜生长水温为16-30℃，适合我国的大部分地区养殖。

而且鳡鱼个子大，肉质结实细腻，味道鲜美，一向被列入上等食用鱼类，尤其晒制成的鳡鱼干更是被多数人所喜爱，因此养殖前景也是相对不错的。

鳡鱼怎么做好吃？

一、红烧鳡鱼

食材：鳡鱼、油、盐、大葱、姜、黄酒、生抽、白糖。

做法：

1、先将鳡鱼处理好，清洗干净切成小块备用。

2、起锅烧油，放入大葱和姜翻炒一回儿，直到有香味为止。

3、再放入切好的鳡鱼，继续翻炒。

4、依次倒入黄酒、老抽翻炒，再倒入生抽，加入水煮一回儿。

5、起锅加上少量的糖，提鲜即可。

二、香煎鳡鱼

食材：鳡鱼、食盐、食用油、生姜、大蒜、白砂糖、白醋、尖椒、大蒜、料酒。

做法：

1、把鱼肉清洗干净之后，切成大块，尖椒、生姜和大蒜切成碎末。

2、热油锅，然后把鱼肉放入煎炸至两面金黄，然后盛出。

3、锅中倒入尖椒和姜末爆炒出香味，然后倒入煎好的鱼肉，加上适量的料酒和清水一起焖煮。

4、等到汁水半干的时候加上白醋和白糖调味，汤汁完全收干的时候撒上香葱即可。



总的来说，别看鳡鱼个头大，生性凶猛，但它却是一种典型的高蛋白食物，营养价值很高的。不知道大家是否有吃过鳡鱼呢？欢迎留言讨论。

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