核桃是我们日常生活中常见的一种坚果，其营养价值丰富，素有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”等美誉，尤其当下秋天新鲜收获的核桃，食用起来异常美味。那么核桃市场零售价多少钱一斤？一起来了解下吧。
核桃市场零售价多少钱一斤？
核桃市场零售价格一般在每公斤15-20元左右。而具体到产地的话，如：河北石家庄市赞皇县核桃6.83元/斤；山西晋城市高平市核桃5元/斤；浙江金华市义乌市核桃5.85元/斤；山东泰安市岱岳区核桃3.5元/斤；广东广州市荔湾区核桃10.09元/斤；四川成都市蒲江县核桃7.7元/斤；云南昆明市东川区核桃6.63元/斤等。
核桃要怎么剥壳？
1、如果经常吃核桃的，一般都会备用一个核桃钳。在使用核桃钳夹核桃时，需要把核桃横着放在核桃钳中间夹开，只有这样夹出的核桃仁才比较的完整。
2、如果没有核桃钳的，则可以把核桃放在蒸屉内蒸上五分钟，蒸好后立即取出放入冷水中浸泡三分钟，然后控水捞出来。捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，掰开外壳后即可取出完整的核桃仁。
3、如果嫌蒸制比较麻烦的，也可以用钥匙来剥核桃。核桃的头部都是凸起的，尾部是凹进去的，因此，我们可以从凹进去的部分插入钥匙，然后旋转一下，很轻松就能剥开核桃外壳。
生核桃和熟核桃哪个营养高？
生核桃与熟核桃是有很大区别的，首先营养方面，生核桃没有经过特殊的加工处理，因此营养成分能够得以更好的保留，而一旦被炒熟之后，核桃中含有的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸和磷脂类等成分会受到一定的破坏。
虽然生核桃比熟核桃营养更高，但生核桃没有熟核桃那样具有油脂的香气，因此，吃起来口感上会比较的酸涩，而熟核桃经过加工之后，油脂香味足，吃起来口感好。
总的来说，核桃很多人都爱吃，考虑营养就生吃，考虑口感就熟吃。另外注意一些方法，核桃剥壳也不是一件麻烦事，不知道大家喜欢怎么吃核桃呢？欢迎留言讨论。
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