辣椒是我们日常生活中常吃的一种蔬菜，虽然它常用作是配菜，但辣椒的营养价值和食疗功效一点也不差。不过鲜辣椒的保质期很短，因此更多的人会选择制成干辣椒后再食用。那么目前市场上干辣椒的销售价格是多少钱一斤？一起来了解下吧。

目前市场上干辣椒的销售价格是多少钱一斤？

河北保定市定州市干辣椒14元/斤；安徽阜阳市太和县干辣椒13.17元/斤；江西九江市浔阳区干辣椒17.5元/斤；山东枣庄市滕州市干辣椒15.2元/斤；湖北武汉市黄陂区干辣椒13元/斤；湖南衡阳市石鼓区干辣椒14.45元/斤；重庆市渝北区干辣椒15.2元/斤；贵州遵义市红花岗区干辣椒14.8元/斤；云南曲靖市罗平县干辣椒11.9元/斤等。

备注：以上干辣椒价格均来自惠农网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

什么辣椒适合制成干辣椒？

适合制成干辣椒的品种有很多，比如二荆条辣椒、贵州子弹头、云南小米辣、四川七星椒、朝天椒、艳红辣椒、黄贡椒、天宇椒、辣椒王、新疆铁皮椒、印度魔鬼椒等。

辣椒晒干和烘干有什么区别？

制成干辣椒的方法要么是晒干，要么是烘干，而两者的主要区别在于：

1、完整度

自然晒干是多数椒农在制作干辣椒时会选择的方法，但由于受到天气影响，时不时的需要进行收拢、摊晒等重复性劳动，而在进行这些操作的时候，就会导致辣椒的破损率增加；而烘干的辣椒，由于烘干工艺比较完整，因此相对于晒干来说，能更好的保障辣椒的完整度。

2、颜色

晒干的辣椒，因为环境温度不可控制，所以辣椒的颜色就会出现不一致的情况；而烘干的辣椒，因为烘干的温度和时间可以提前设定好，因此烘干出来的辣椒颜色也是比较一致的。

3、营养及口感

因为辣椒的烘干过程控制的比较科学，而且环境各方面因素也可以把控好，因此，烘干出来的辣椒在口感、品质及营养成分上都要优于晒干的辣椒。



总的来说，干辣椒是日常家庭中必不可少的一种作料，而其制作方法也是比较简单的，自然晾晒即可，当然有条件的最好进行烘干，效果会更好。

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