茄子是夏季的一种时令蔬菜，炒着吃口感很不错，营养也丰富，不少人都喜欢吃。目前茄子的市场价格在每斤多少钱？下面就让小编来告诉大家。

一、茄子目前市场价格在每斤多少钱？

河北邯郸市曲周县茄子1.4元一斤；浙江台州市三门县茄子1元一斤；河南周口市商水县茄子0.8元一斤。备注：以上茄子价格均来自惠农网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

二、茄子怎么做好吃又简单？

1、蒸茄子

（1）准备适量的茄子，削去外皮，先切成厚片再切成长条放入盆中，茄子切好之后，不要洗、不要沾上水，否则蒸好之后容易脱浆。

（2）盆中加入面粉100克抓拌均匀，让面粉均匀裹在茄子表面，面粉不要放太多，薄薄的一层就可以了，太多的话容易粘连。

（3）锅内烧水，放上篦子再铺上蒸布，把茄子平铺在上面，上汽以后转小火蒸8分钟就可以了。

（4）8分钟以后，把蒸熟的茄子取出来倒入盆中，用筷子快速抄散，以免坨块粘在一起，撒入适量的食盐，淋入一点香油，翻拌均匀后即可食用。

（5）好了，一道非常简单的家常蒸茄子就做好了。

2、清炒茄子

（1）准备青茄子一个，去蒂削皮，切成丝后泡在水里，以免茄子氧化变黑。西红柿半个切成小块，青椒红椒各一个，去籽切成丝。再切点蒜片、葱片放在一起，再抓一小把红干椒备用。

（2）锅里烧水，加入少量白醋，加白醋是为了防止茄子变黑，水开后把茄子倒入锅内，焯水1分钟，捞出茄子控干水分。

（3）锅内倒油，倒入葱、蒜、红干椒翻炒出香味，先加入西红柿翻炒再加入青红椒翻炒，炒西红柿的目的是为了汤汁粘稠、色彩鲜艳，茄子更不会变黑，加入茄子翻炒均匀，加入适量的食盐，鸡精，如果汤汁不够粘稠可勾入水淀粉，出锅时淋入芝麻油，装盘即可。

（4）好了，一道营养美味的清炒茄子就做好了。

以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了，茄子目前市场价格还是比较便宜的，所以大多数人买着吃都没压力，另外小编还讲到了茄子的两种做法，觉得还不错可以学习。

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