韭黄，又称为韭芽，韭菜白，是一种黄化韭菜，在不见光的环境下进行软化栽培得到的韭菜。韭黄口感细嫩，烹饪方法较多，很多朋友都喜欢吃，市场需求较高，那么目前市场上韭黄多少钱一斤？怎么挑选？下面就和小编一起来看看。
一、目前市场上韭黄多少钱一斤？
下面惠农网小编简单的整理了一些今日韭黄价格：河北邢台市南宫市韭黄5.43元/斤；河北衡水市冀州区韭黄4.33元/斤；江苏徐州市丰县韭黄3元/斤；江苏徐州市沛县韭黄3元/斤；江苏苏州市太仓市韭黄3.1元/斤；江苏泰州市靖江市韭黄3元/斤；广东广州市白云区韭黄3.5元/斤；贵州贵阳市白云区韭黄4元/斤；云南红河哈尼族彝族自治州弥勒市云南韭黄6.67元/斤等，以上价格仅供参考，韭黄价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。
二、韭黄怎么挑选？
1、挑选韭黄的时候，要买柔软细嫩，而且植株看起来比较肥壮的。品质好的韭黄没有烂叶，有清香的味道。
2、韭黄要选不腐烂、不枯黄的。用手抓起时，叶片挺拔直立的最好。如果韭黄看起来软踏踏的，那就不要选购了，不新鲜。
3、挑选韭黄的时候，要检查切口，色泽鲜艳的较新鲜。另外，尽量不要选购表面喷水的韭黄，这样的韭黄吃起来口感不是很好，而且不易存储，很容易腐烂。
以上就是目前市场上韭黄价格的介绍，买来的韭黄不易保存，如果一次用不完，可以用带帮的大白菜叶子把它们包住捆好，不要沾水放在阴凉处。
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