马兰头又名红梗菜、鸡儿菜，其口感清甜爽口，营养价值丰富，在江南地区是著名的“春野三鲜”之一。当下春季时节，不少时令的野菜也都陆续上市了，马兰头自然便是其中的主角之一。那么2022年马兰头价格多少钱一斤？一起来了解下吧。

2022年马兰头价格多少钱一斤?

浙江嘉兴市平湖市马兰头3.75元/斤；山东潍坊市青州市马兰头0.25元/斤；广西壮族自治区南宁市横州市5.8元/斤；天津市天津市蓟州区马兰头0.2元/斤；江苏省扬州市江都区马兰头2元/斤；河北省石家庄市桥西区马兰头2元/斤；上海市上海市浦东新区马兰头3元/斤；海南省海口市美兰区马兰头3元/斤等。

备注：以上农产品价格信息均来自惠农网大宗产地批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

马兰头要怎么挑选新鲜的？

1、看叶片颜色：一般来说叶片颜色比较偏深绿，说明是刚剪下来时间不长，新鲜程度较好。

2、看梗：马兰头有青梗和红梗之分。挑选时如果有红色梗，则优先选择红色梗的马兰头，这种的一般自然生长出来的，而其他的基本是大棚种出来的。

3、掐一下：因为马兰头主要吃的嫩尖部位，买的时候可以掐一下它的梗部，看硬不硬。如果比较硬，说明剪的时候，靠近根部，口感会比较老，不好吃。

马兰头要怎么吃好？

1、凉拌马兰头

（1）食材：马兰头、香油、酱油、蔬果粉、醋、剁椒等。

（2）做法：

第一步将马兰头摘洗干净。

第二步将马兰头放锅里煮开，变软即可。

第三步马兰头捞出沥水装盘。

第四步制作调料，2勺鲜酱油、2勺香油、1勺白醋、1勺蔬果粉、1勺剁椒。

第五步调料拌匀后，浇上盖头即可，非常好吃。

2、香干马兰头

（1）食材：马兰头、香干、盐、蔬果粉、芝麻油等。

（2）做法：

第一步将马兰头和香干冲洗干净。

第二步锅中放入适量水煮开，放入香干焯烫后取出备用。

第三步在沸水中放入一小勺盐，放入马兰头焯烫一分钟后取出。

第四步马兰头和香干分别切碎装入碗中。

第五步加入两勺芝麻油，盐、蔬果粉各一小勺调味，充分拌匀即可。



总的来说，春天要吃春菜，马兰头自然不容错过，其价格不贵，而且做法也是多种多样的，口感都很不错。

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