香椿，又叫做香椿芽、椿头、香椿头、椿花等，属于多年生木本植物，是生活中比较受欢迎的一种保健型蔬菜，每当香椿上市的季节，非常火爆。香椿属于一种季节性蔬菜，近日来，各地香椿的市场价格备受关注。那么今日香椿多少钱一斤?什么时候上市?下面就和小编一起来看看吧。

一、今日香椿多少钱一斤?

下面惠农网小编简单的整理了一些今日香椿价格：四川达州市大竹县红油香椿36元/斤;湖南邵阳市隆回县红油香椿35元/斤;山西运城市永济市红油香椿20元/斤;山东潍坊市寿光市红油香椿17.5元/斤;云南红河哈尼族彝族自治州弥勒市红油香椿35元/斤;陕西西安市鄠邑区红油香椿28元/斤;山东临沂市沂南县红油香椿35元/斤;广西桂林市恭城瑶族自治县红油香椿37.5元/斤;山东泰安市宁阳县绿香椿芽15元/斤;湖北襄阳市南漳县绿香椿芽20元/斤;四川达州市大竹县绿香椿芽20元/斤;陕西西安市临潼区绿香椿芽20元/斤等，以上价格仅供参考，香椿价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。

二、香椿什么时候上市?

香椿是春季的一种蔬菜，但香椿受温度影响比较大，不同地区、不同温度，香椿生长有差别。一般来说，3、4月份是香椿上市的季节，香椿是每年入春后，市民们餐桌上常见的一种食材，味道鲜美且营养丰富。建议在谷雨前食用香椿，这时的香椿嫩、味道鲜美，谷雨之后就不建议食用了，俗话说“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”。

三、香椿怎么挑选?

1、选长短

香椿挑选时要选择短的，因为长的香椿是已经长的时间比较长了，梗比较硬，已经不好吃了。

2、选粗细

选香椿时要仔细看它的粗细，特别是梗，梗粗的代表它是新长出来的嫩芽，很新鲜，不要选择细的，细的是老掉的香椿。

3、看鲜嫩。

要想买到新鲜又嫩的香椿，不要看香椿的叶子，新鲜的香椿叶子也很新鲜，而且不容易被拉扯掉，如果香椿的叶子轻轻一碰就掉了，那证明这个香椿已经放了很长时间，掉叶的香椿千万不要买，里面含有对身体不益的亚硝酸盐。

4、闻香味。

再就是在购买的时候要闻一下这个香椿芽有没有一种清香味，如果有，那这个香椿就是比较新鲜的。

以上就是关于香椿价格的介绍，香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，香味浓郁，营养价值非常高。一般香椿在一些菜市场上都有，想要购买香椿芽的朋友，也可以在惠农网上购买。

备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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