通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第6周（02月08日-02月14日）40个品种蔬菜批发交易情况监测，环比表现：总批发量、大宗品种批发量均骤减；总体算术批发价平稳、大宗品种算术批发价下跌；与2021年1月比：总体算术批发价下跌、大宗品种算术批发价明显下跌。总交易车数环比骤减。

一、蔬菜批发量交易情况

（一）蔬菜批发总量环比骤减

第6周蔬菜批发量表现34减1增5平稳，总批发上市量比上周减15238吨、减37.55%，表现骤减。具体表现，环比减少品种及变化：红苕127吨、冬瓜85吨、洋葱396吨、山药266吨、小白菜89吨、土豆1836吨、白萝卜848吨、芋儿506吨、大蒜763吨、菜心162吨、芹菜431吨、韭菜45吨、番茄1511吨、老姜473吨、大葱661吨、莴笋1348吨、四季豆314吨、花菜501吨、莲花白815吨、茄子1014吨、老南瓜484吨、胡萝卜990吨、洗葱1214吨，环比分别减78.10%、73.96%、65.51%、65.36%、60.40%、58.46%、55.94%、51.94%、51.57%、49.18%、47.47%、46.70%、46.10%、45.74%、44.57%、41.86%、39.93%、39.49%、39.25%、38.51%、32.74%、32.18%、30.26%，均表现骤减；菜玉米534吨、蒜薹130吨、平菇127吨、瓢儿白161吨、小米椒383吨、黄秧白740吨，环比分别减27.61%、23.82%、22.83%、22.50%、21.61%、21.45%，均表现大幅减少；仔姜51吨、莲藕1043吨、青椒2752吨、丝瓜286吨，环比分别减16.56%、15.42%、13.38%、11.55%，均表现明显减少。环比增长品种少且增幅小。其余品种增减均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。

（二）大宗蔬菜批发量环比骤减

本周大宗蔬菜品种14个，表现13减1增，批发量环比减17809吨、减50.29%，表现骤减。具体表现，环比减少大宗品种及交易量：土豆、白萝卜、大蒜、番茄、莴笋、莲花白、茄子、胡萝卜、洗葱环比分别减58.46%、55.94%、51.57%、46.10%、41.86%、39.25%、38.51%、32.18%、30.26%，均表现骤减；黄秧白环比减21.45%，表现大幅减少；莲藕1043吨、青椒2752吨，环比分别减15.42%、13.38%，均表现明显减少；西兰花799吨，环比减9.84%，表现减少。环比增长品种及交易量：黄瓜1934吨，环比增8.06%，表现增长。（详情见下表）

二、蔬菜批发交易价格情况

（一）总体算术批发均价环比平稳、与上月比下跌

第6周蔬菜批发价格环比表现19涨17跌4平稳，总体算术批发均价5.99元（为公斤价，以下同），环比上浮1.41%，表现平稳；与1月算术均价比跌6.41%，表现下跌。总体加权批发均价5.35元，环比上浮5.27%，表现小幅上涨；与1月加权均价比上浮6.78%，表现上涨。具体表现，环比上涨品种及价格变化：仔姜27.24元，环比涨27.12%，表现大幅上涨；芋儿3.26元、茄子5.23元、黄瓜5.27元、莲藕8.30元、豇豆12.52元、洋葱3.63元，环比分别涨18.85%、14.12%、12.50%、12.16%、11.59%、10.58%，均表现明显增长。环比下跌品种及价格变化：菜心1.39元、洗葱7.16元，环比分别降64.73%、31.46%，均表现骤降；花菜3.05元，环比跌28.83%，表现大幅下跌；莲花白2.64元、白萝卜2.07元、大蒜5.31元、瓢儿白3.32元、丝瓜7.02元、西兰花4.50元，环比分别跌18.86%、16.38%、12.26%、11.72%、10.53%、10.00%，均表现明显下跌。与1月比：17涨19跌4平。黄瓜升39.19%，表现陡升；仔姜、老南瓜分别涨26.07%、23.65%，均表现大幅上涨；茄子、老姜、土豆、芋儿、冬瓜、洋葱分别涨18.33%、15.24%、15.17%、13.81%、13.72%、13.20%，均表现明显上涨。菜心、洗葱、花菜、平菇、西兰花分别降75.02%、50.29%、43.28%、40.43%、33.35%，均表现骤降；莲花白、番茄、莴笋、青椒、瓢儿白、菜玉米分别跌29.86%、23.44%、23.17%、23.08%、21.70%、20.28%，均表现大幅下跌；大蒜、小白菜、黄秧白、苦瓜、丝瓜分别跌14.55%、12.63%、12.30%、11.98%、11.83%，均表现明显下跌。其余品种涨跌幅度均小于10.00%。（部分品种见下表）

（二）大宗蔬菜算术批发均价环比下跌、与上月比明显下跌

本周大宗蔬菜价格环比表现6涨7跌1平稳，大宗蔬菜算术批发均价4.43元，环比跌6.23%，表现下跌；与1月大宗蔬菜算术批发均价比跌16.87%，表现明显下跌。大宗蔬菜加权批发均价4.84元，环比涨3.68%，表现略涨；与1月大宗蔬菜加权批发均价比涨4.23%，表现小幅上涨。分品种看，环比表现涨的大宗品种及价格：茄子、黄瓜、莲藕、洋葱环比分别涨14.12%、12.50%、12.16%、10.58%，均表现明显上涨；老姜9.38元，环比涨5.00%，表现小幅上涨；胡萝卜3.26元，环比涨2.24%，表现略涨。环比表现跌的大宗品种及价格：洗葱环比降31.46%，表现骤降；莲花白、白萝卜、大蒜、西兰花环比分别跌18.86%、16.38%、12.26%、10.00%，均表现明显下跌；黄秧白1.75元，环比跌9.93%，表现下跌；青椒8.64元，环比跌5.32%，表现小幅下跌。番茄环比表现平稳。与上月比：6涨8跌。黄瓜升39.19%，表现陡升；茄子、老姜、洋葱分别涨18.33%、15.24%、13.20%，均表现明显上涨；莲藕涨9.82%，表现上涨；胡萝卜涨5.62%，表现小幅上涨。洗葱、西兰花分别降50.29%、33.35%，均表现骤降；莲花白、番茄、青椒分别跌29.86%、23.44%、23.08%，均表现大幅下跌；大蒜、黄秧白分别跌14.55%、12.30%，均表现明显下跌；白萝卜跌8.21%，表现下跌。（详情见下表）

三、批发交易车数环比骤减

该市场第6周蔬菜交易车数环比表现38减1增1平，总交易车数为2197车，环比减1369车、减37.55%，表现骤减。具体品种表现，环比减少品种及车数：红苕10车、洋葱12车、冬瓜5车、豇豆6车、山药20车、土豆55车、老南瓜15车、小白菜22车、番茄78车、白萝卜86车、瓢儿白32车、菜心41吨、芋儿43车、莴笋105车、大蒜67车、小米椒31车、老姜41车、洗葱71车、仔姜12车、红萝卜8车、四季豆16车、芹菜64车、胡萝卜76车、茄子54车、香菇62车、莲花白113车、大葱61车，环比分别减73.68%、67.57%、66.67%、64.71%、6.64%、61.81%、61.54%、61.40%、57.14%、56.12%、54.29%、52.87%、52.75%、48.02%、47.66%、47.46%、46.75%、44.09%、42.86%、42.86%、40.74%、40.19%、39.68%、38.64%、36.08%、33.92%、32.97%，均表现骤减；菜玉米20车、西兰花51车、丝瓜16车、黄秧白63车、平菇125车、青椒193车，环比分别减28.57%、23.88%、23.81%、22.22%、21.88%、21.86%、18.18%、15.38%、11.54%、10.00%，均表现明显减少。环比增长品种少且增幅小。其余品种增减幅度均在10.00%以内。（增减幅前十位品种见下表）

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来源：重庆市农业农村委员会