春节期间，各地市场上的牛肉价格迎来了持续反弹，虽然价格涨得比较快，但购买的人依旧不少，近期销量也增加了15%。从目前的情况来看，很多人都比较看好2021年的牛市，不过也有人担忧接下来的行情会有所变化。如今，春节假期已然结束，那么牛肉最新的价格行情是怎样呢？一起来了解下吧。
2021牛肉价格多少钱一斤？
辽宁锦州市北镇市牛肉16.5元/斤；浙江温州市瓯海区牛肉21元/斤；福建泉州市鲤城区牛肉18.5元/斤；河北唐山市丰南区牛碎肉17.25元/斤；内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市牛碎肉19元/斤；江苏苏州市相城区牛里脊25元/斤；湖南长沙市芙蓉区牛里脊29元/斤；上海市闵行区牛腩20.5元/斤；安徽阜阳市临泉县牛腩28.58元/斤；安徽合肥市瑶海区牛腱子肉24.5元/斤；山东济南市商河县牛腱子肉26元/斤；广东佛山市南海区29.79元/斤；河北沧州市河间市牛排20元/斤；天津市津南区牛肉串12元/斤等。
备注：以上农产品价格信息均来自惠农网大宗产地批发报价（非市场零售价格），仅供参考。
节后牛肉行情走势分析
2020年家禽、牛羊生产形势良好，据国家统计局数据，2020年禽蛋产量增长4.8%，禽肉增长5.5%，牛肉增长0.8%，羊肉增长1%，牛奶增长7.5%，市场供应有保障。春节后，牛肉的批发价格有所回落，同时中国活猪价格出现明显下降趋势，猪肉价格也开始松动，农业农村部预计后期猪肉价格还有下降空间。而猪肉价格下降势必带动牛肉价格下降。
现在已进入春季，即便再倒春寒，也冷不到年前那个程度了，牛肉消费热度会随着气温回升而下降，会在一定程度上影响牛肉的消费量。当然牛价下跌幅度也不可能跟猪肉一样大的，毕竟涨幅本身也没有多大，跌回13-15元就是正常了，成本摆在这里，2021年春节后想大跌也不大可能。
总的来说，节后牛肉行情趋势有所放缓，受需求和天气的影响，价格也是略有下降，但整体下跌幅度不大，市场牛肉仍处于利好行情，养殖户们还是大可放心的。
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