辣椒是南方人基本每天做菜时要放的一种配菜，有点辣味的菜总是更美味些。近期很多蔬菜都涨价了，人们直呼生活难，那在2021年辣椒会涨价吗？下面小编就来给大家讲讲。

一、2021辣椒会涨价吗？

1、2020年艳红朝天椒辣椒种植面积比2019年有所增加，本来供需均衡，价格稳定，但是进入八九月份后，全国多地连续降水，导致一半以上的辣椒被淹死，供需矛盾明显，价格一路飙升，11月底每斤涨到6.7元/斤。

2、南方前期椒价格更高，目前10-12元/斤，新播种的辣椒又没有，全国面积已定，辣椒价格趋势会有升无降，这样的价格会持续到2021年北方新椒上市的六月底七月初。

3、无论南北方种植户，大家对2021年艳红辣椒种植还是充满希望的，高价位的刺激效应必然导致面积增加，到七月底北方早、中、晚熟品种集中上市，供大于求的局面难以避免，必定会引起行情大幅动荡。

二、辣椒价格上涨的原因

1、今年辣椒价格一路走高，与寒潮天气有很大的关系，很多地方的蔬菜产量锐减，加上冬季道路易结冰，交通不便，运输成本较高。往年10元左右一公斤的螺丝椒今年卖到了20元一公斤。辣椒的进价也高了很多，质量好的皱皮辣批发价一公斤10元左右，价格翻了一翻。

2、今年菜价不稳定，冬季各类蔬菜产量锐减，有的菜从北方来，运输成本也增高了。辣椒的价格一直持续上涨，买辣椒的市民减少，最终导致销量不高。

三、除辣椒涨价 其他小菜价格略有上涨

1、据某卖菜的商贩得知，最近蔬菜受天气影响价格基本都有变化。在其老家，小瓜6元一公斤，生菜10元一公斤，洋葱4.5元一公斤。基本上蔬菜价格都上涨了2-3元，小瓜前几天我们是卖5元1公斤，但是今天批发市场进货都要5元，洋葱这段时间涨价也明显之前进价才2元一公斤现在4.5元一公斤。

2、到冬季小菜基本上都贵，因为新鲜蔬菜不像干菜，新鲜蔬菜到冬季特别是气温低容易被冻坏，生长速度慢，运输途中遇到道路结冰时间拖得久容易坏掉，而且费时间，所以卖得贵。

好啦，以上就是小编今天要给各位分享的全部内容了，从上文来看，2021年辣椒是会涨价的，预计要持续到来年新辣椒上市为止，所以专门种植辣椒的朋友可以赚一笔钱了。

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