前一段时间，国内生姜价格震荡上行，不少产地价格到达顶峰，大有“姜你军”的势头出现。据了解，造成这一局面的主要原因就是生姜市场供给不足，以及种种成本上涨等原因而导致的。如今进入到2021年，其价格行情又会怎样发展呢？一起来了解下吧。
2021年生姜最新价格
山东泰安市宁阳县老姜3.44元/斤；河南焦作市孟州市小黄姜10.99元/斤；广东茂名市高州市老姜8.98元/斤；贵州六盘水市六枝特区二黄姜6元/斤；湖南郴州市宜章县小黄姜4.1元/斤；云南红河哈尼族彝族自治州建水县大黄姜12.67元/斤；安徽阜阳市阜南县面姜5.5元/斤；四川德阳市广汉市板姜4.6元/斤；广西百色市乐业县姜母1元/斤；浙江杭州市萧山区面姜4.5元/斤；重庆重庆市江津区竹姜4.95元/斤；山东日照市五莲县安丘生姜5.25元/斤；陕西汉中市西乡县仔姜4.8元/斤等。
备注：以上农产品价格信息均来自惠农网大宗产地批发报价（非市场零售价格），仅供参考。
2021年生姜行情预测
从供需方面来看，截止到2020年12月，全国生姜产区的供应热度上升了56%，而市场采购热度却下降了17%。而之所以今年采购商对生姜关注度大幅度降低，其中生姜的价格出现上涨是主要原因。
而实际上，近一段时间生姜价格的上涨是可以预料得到的，首先就是季节性涨价，是逃不过去的规律，而且国外疫情的影响，进口方面较为困难，加上雨雪天气的影响，产量不足，成本增加，生姜价格自然水涨船高。不过，据农业农村部预计，目前，山东产区库存老姜交易进入尾声，河北、山东鲜姜上市量逐渐加大，南方鲜姜采挖进入后期。预计随着鲜姜上市量增加，生姜价格将有所回落，但在春节期间有望保持高位运行。
虽说近期生姜价格涨幅较为明显，但是对于老百姓来说影响并不大，因为毕竟不是必须品，做菜的时候少放点葱姜也是可行的。不过对于种植户而言，要抓住高位好时机，卖出好价钱。
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