鸡肉一直市场上很受欢迎的一种肉类食品，尤其是近两年猪肉价格的高涨，人们对于鸡肉的需求性越来越高。但最近，不知道大家发现没有，菜市场和超级里卖的鸡便宜了，餐饮品牌肯德基、麦当劳最近也在疯狂搞活动促销。这是什么原因呢？下面一起来了解下吧。
全国鸡肉价格3年首降
国家统计局公布最新数据：8月鸡肉价格同比下降1.6%，是近3年来的首次下降。近一段时间，快餐行业掀起鸡肉“降价潮”，各种鸡肉相关产品经常打折促销。肉鸡市场价格波动与其生产供应紧密相关。此外，受疫情影响，餐饮行业消费量缩减。供应增加、需求回落，今年国内肉鸡市场火热行情不再。那么具体来看，鸡肉价格的下跌原因有哪些呢？对此，有关专家表示：
1、8月份，猪肉价格同比涨幅大幅回落33.1个百分点到52.6%。“二师兄”身价暴跌，鸡肉价格也进一步遭受打击。
2、我国祖代种鸡长期以来依靠进口，截至8月底，白羽肉鸡的祖代种鸡和父母代种鸡的平均存栏量同比分别增加23.8%和5%，由于产能处于高位，市场供应充足。随着非洲猪瘟形势逐步稳定，加上新冠疫情导致的需求减弱，禽周期开始出现明显且相比猪周期更快的下行。
3、消费不振是鸡肉价格下滑的原因之一，从鸡肉消费的具体去向看，集团消费的最终消费者包括工厂团膳和学校团膳，学校团膳消费相对比较稳定，而工厂团膳工业属性较强，与经济景气周期相关性高。疫情冲击下，高校食堂关闭，企业分餐等情况对集团消费影响明显。这使得鸡肉在需求端出口收窄。
简单来说，去年产能扩张明显，今年又受新冠肺炎肺炎疫情影响。消费相对较低，鸡肉的可替代性也在降低，总体市场情况是供大于求，因而导致了鸡肉价格运行疲软。
后续鸡肉价格还会降吗？
从国内市场需求来看，产品走货暂无转好趋势，企业收购积极性欠佳，加之毛鸡出栏总量稍增，预计鸡价或延续弱势。但需要注意的是，供需端的失衡正在逐步缓解。在消费端，当下复工基本已经完毕，高校开学在即，集团消费渠道将恢复正常。生产端，祖代种鸡依赖进口的白羽鸡，因海外疫情受到影响，或会对下半年的肉鸡出栏产生影响。
也就是说，供需的此消彼长，鸡肉以及鸡蛋价格将逐渐迎来恢复。而马上就要迎来中秋节及国庆节，市场需求或有好转，预计鸡价短期有望反弹。
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