据国家统计局网站消息，今年5月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨2.4%，时隔八个月重回“2时代”。数据显示，1-5月平均，全国居民消费价格比去年同期上涨4.1%。其中，食品中，猪肉价格上涨81.7%，涨幅回落15.2个百分点。
5月猪肉涨幅表现
从同比看，CPI上涨2.4%，涨幅比上月回落0.9个百分点。其中，食品价格上涨10.6%，涨幅回落4.2个百分点，影响CPI上涨约2.15个百分点。食品中，猪肉价格上涨81.7%，涨幅回落15.2个百分点；牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉价格上涨4.4%-19.4%，涨幅均有所回落。
5月份，国内疫情形势总体稳定，复工复产、复市复业有序推进，市场供需状况进一步好转。同样生猪产能也得以进一步恢复，猪肉供给持续增加，加之气温升高，消费进入淡季，价格继续下降8.1%，降幅扩大0.5个百分点。
值得注意的是，5月，猪肉价格震荡调整，不再延续此前飙升态势，曾连续四周批发价格环比下降，但5月最后一周环比小幅上涨。据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据，截至5月第4周（5月22日-5月28日），全国猪肉平均批发价格连续14周下跌，跌至38.82元/公斤。农业农村部部长韩长赋5月22日表示，随着生猪生产恢复，供求关系也会逐步改善，后市猪肉价格不会再大幅度上涨。
最新猪肉价格行情（仅供参考）
价格方面，云南昆明市呈贡区猪头肉9.75元/斤；四川南充市顺庆区五花肉20.44元/斤；河北张家口市桥西区猪肉类24.67元/斤；重庆重庆市九龙坡区后腿肉16.17元/斤；山西阳泉市平定县土猪肉20.9元/斤；吉林长春市榆树市猪肉类20.04元/斤；山西运城市稷山县猪肉类18.53元/斤；安徽合肥市包河区猪肉类18.23元/斤；广西百色市靖西市六分体16元/斤；河南郑州市上街区五花肉15.46元/斤；上海上海市嘉定区猪碎肉11元/斤等。
行情方面，目前我国猪价仍处于稳中向好时期，虽有局部省份猪价开始进入调整期，但大体趋势仍未改变。目前市场缺猪是事实，但居民消费能力有限也不假，两相发力总有一方占据上风，但另一方也不可能持续弱势，因此短期内猪价大涨大跌局面可能性较小。而随着生猪规模养殖产能持续释放，预计下半年猪肉价格总体保持平稳，但仍将呈现小幅波动趋势。
总的来说，后期猪价多以平稳震荡为主，目前对于养殖户而言不建议过度压栏等价，短时市场无大跌大涨基础，顺势逢高择机出栏为宜。
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