鹅肉是一道常见的家常美味，其富含多种人体所需的氨基酸、蛋白质和维生素等营养元素，对人体健康十分有益。而目前我国的肉鹅养殖产业的发展也是十分迅速，甚至不少地区还兴起了塑料大棚的新饲养模式，也给当地的经济建设带来了新的发展方向。那么国内市场鹅肉价格怎样？国内的市场需求表现如何？一起来了解下吧。
国内市场鹅肉的价格
安徽宿州市砀山县白条鹅8.95元/斤；贵州黔西南布依族苗族自治州兴义市狮头鹅肉22元/斤；山西临汾市蒲县鹅肉类11.75元/斤；广东阳江市江城区白条鹅19元/斤；河南开封市兰考县天鹅肉9元/斤；广西贵港市平南县马岗鹅肉11.5元/斤；江苏泰州市兴化市鹅肉类10元/斤；广东茂名市茂南区朗德鹅肉8元/斤；河北石家庄市栾城区白条鹅8元/斤；陕西西安市临潼区天鹅肉13元/斤；山东聊城市东昌府区鹅肉类16元/斤等（以上价格信息仅供参考）。
国内鹅肉的市场需求分析
国内市场对于鹅肉的需求还是比较强烈的，在我国养鹅的主要目的也是为了生产鹅肉，仅少数品种可兼顾羽绒或肥肝。另外，我国各地对于鹅肉的消费习惯也存在一定的差异性，因此逐渐发展成为两大阵营，其一就是广东、广西、云南和我国港澳地区，消费者主要对对灰羽、黑头、黑脚等品种生产的鹅肉尤为钟爱；其二就是我国绝大部分省（自治区、直辖市）消费市场，主要以白羽鹅种为主，生产鹅肉的同时也可获得鹅绒。此外，还有不少地方广泛使用品种间杂交或白羽肉鹅配套系，利用杂种优势来提高生产。
再说到国外市场需求，国外对于鹅肉的需求并不高，主要还是以鹅绒皮制裘具为主，在欧美等西方国家，可以说鹅绒裘皮就是一个时尚的代名词。但并不是说国外就完全没有市场，像在法国菜系中，鹅肉就担任着十分重要的角色，有着世界三大美食之一的法式煎鹅肝便是其中的代表之一。
总的来看，国内外对于鹅肉的市场需求可以简单概括为“国外无竞争对手，国内无进口压力”。而养殖户在养肉鹅之前，也一定要充分了解各地的市场需求，从而确定自己的养殖方向，这样才能取得好的经济效益。
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