黄花鱼是近些年出现的一种餐桌上的美味，因为营养丰富，肉质细嫩，口感鲜美，被人们奉为了佳肴珍品，食用过黄花鱼的朋友，都难以忘怀它的味道，尤其是野生的口感、营养及价格都是上乘，不过市场上卖的大多数是人工养殖品种，接下来一起去看看巨野卖的黄花鱼要多少钱一斤？黄花鱼营养价值有哪些？

一、巨野卖的黄花鱼要多少钱一斤？

巨野的黄花鱼品种主要是野生的为主，目前巨野那边的野生黄花鱼价格七到三十五元一斤，贵的野生大黄鱼价格高达八十元一斤，这还得根据市场的需求变化以及品种大小来确定价格的。

二、黄花鱼的营养价值

黄鱼含有丰富的蛋白质，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

黄花鱼的谷氨酸含量较多，其鲜味也是因为此营养物质的作用，也是人体必不可少的营养成分。黄花鱼含脂肪较少，且由多种不饱和脂肪酸构成，碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

黄花鱼含有丰富的维他命A、B以及磷、钙、铁等，无机盐含量高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收，补充身体维生素。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。

综上所述，现在黄花鱼的市场需求在不断上升，所以养殖黄花鱼也是非常不错的选择，如果有喜欢食用黄花鱼的，欢迎到惠农网供应大厅了解详情。

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