黄鱼鲞又称白鲞，舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地，经过精细加工的舟山黄鱼鲞，雪白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，肉质细嫩鲜美、口味独特，营养价值丰富。其中黄鱼鲞烤猪肉，是舟山渔区用来招待客人的最有特色的地方名菜。那么黄鱼鲞多少钱一斤?有哪些食疗功效?清蒸黄鱼鲞怎么做?下面就和惠农网小编一起来看看吧。
黄鱼鲞多少钱一斤?
下面惠农网小编简单的整理了一些今日黄鱼鲞价格：辽宁丹东市东港市黄鱼鲞15.5元/斤;福建宁德市蕉城区黄鱼鲞23.75元/斤;浙江宁波市象山县黄鱼鲞28元/斤;湖北武汉市江汉区黄鱼鲞17.33元/斤;福建宁德市霞浦县黄鱼鲞21元/斤;江苏连云港市赣榆区黄鱼鲞19.5元/斤;福建宁德市霞浦县黄鱼鲞26.67元/斤等，以上价格仅供参考，黄鱼鲞价格会根据地区、时间、季节、质量、市场行情等的不同或有上下浮动。
黄鱼鲞的食疗功效
黄鱼鲞富含蛋白质、脂肪，富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分。有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。还有很高的药用价值，其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用，膘有润肺健脾、补气止血作用，胆有清热解毒功能。
清蒸黄鱼鲞怎么做?
材料：黄鱼鲞、素油、鲜酱油、葱、姜、料酒
做法：
1、黄鱼鲞冲洗一下，擦干水;
2、放上姜、料酒上锅蒸;
3、蒸十分钟断火，焖锅两分钟
4、出锅装盘，淋上鲜酱油、放上葱段;
5、熬一点热油，浇在葱段上，用汆水的青豆、剥个桔子点缀一下即可。
清蒸黄鱼鲞造型美观、香气扑鼻、口味香糯、鱼肉有韧劲、营养丰富、鲜美异常。如果怕黄鱼鲞太咸可以事先放水里浸泡一个小时左右。
备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。
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