现在走到菜市场就会发现很多菜价比往年都涨了不少，素菜价格有些比原来肉价还高。大葱的价格在今年也涨了很多，只是各个地区的涨势有所差异，那么今年大葱价格走势如何呢？影响大葱价格的因素有哪些呢？想了解的朋友就看下文吧！
一、大葱今年的价格走势
甘肃武威市民勤县黄葱0.5元/斤；河北邢台市南和县长白大葱0.6元/斤；山东潍坊市安丘市铁杆大葱1.1元/斤；河南南阳市新野县铁杆大葱1.3元/斤；山东青岛市平度市铁杆大葱0.85元/斤；山东潍坊市安丘市长白大葱0.8元/斤。（此价格仅供大家参考，具体应以实地为主）
二、影响大葱价格的几大因素
1、供求关系
大葱价格在不同年度间现出的波动性主要取决于大葱市场的供给情况，如果大葱市场供应紧张，价格就会出现上涨。农民受市场价格的刺激会在第二年扩大种植面积，要是没出现异常自然灾害，市场上大葱的供给量会增加，达到饱和状态甚至超过市场需求量，导致价格下跌，大葱种植户收入受损，翌年减种情况又有可能发生。正常年份，这种波动会维持在合理区间，属于正常波动。
从供给方面看，大葱生产容易受到气候等条件的影响，产量具有不确定性和不稳定性，供给弹性比较大；从需求方面看，大葱是居民日常生活的基本消费品，需求弹性比较小。在供给弹性大于需求弹性的情况下，价格波动的幅度会越来越大。
2、自然灾害的发生
我国大葱主产区一般以露地种植为主，一旦遇到极端天气和自然灾害，大葱的产量与品质很容易受到影响，因而导致市场供应紧张，价格上涨。
3、生产聚集导致产销分离和跨区流通
我国大葱主产区在华北地区，山东省、河北省和河南省三个省大葱产量的总和超过了全国大葱总产量比重的50%，明显体现了生产聚集。大葱的产销分离会导致流通成本升高，从而引起销售区大葱价格的大幅抬升。比如，2018年4月的山东省大葱批发市场价格为1.41元/kg，而北京市大葱批发市场价格则为2.27元/kg。此外，大葱生产聚集导致市场价格异常波动的可能性加剧，只要大葱主产区遭受突发性灾害，会给大葱市场供给造成更严重的影响。
4、大葱种植户或经销商囤积惜售
大葱的交易过程已经高度市场化，大葱价格与市场信息的联系日益紧密，有的大葱种植户或经销商在大葱市场供给不足的情况下囤积惜售，再加上媒体的的夸大渲染，进一步刺激大葱价格上涨。
今年以来，大家的消费压力比往年都大了很多，不管是荤菜还是素菜都涨了价，即便是之前最便宜的大葱也是如此，最贵超过二元一斤了有的地方，从上文我们可以看到影响大葱价格的因素主要是上面的四个，另外还有其他的一些因素也会影响大葱的价格，比如出口价格低也是一个因素。
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