鳢鱼是一种为暖水性海水或淡水小型鱼类，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、硫胺素等营养物质，有着很高的食用价值，肉质细嫩，口味鲜美，是人们非常喜爱的上乘菜肴，那么鳢鱼价格要多少钱一斤？鳢鱼的养殖技术有哪些呢？接下来一起去看看吧！
一、鳢鱼价格多少钱一斤？
鳢鱼品种不同价格也不一样，重庆市重庆市万州区鳢鱼价格60元每斤，广西壮族自治区来宾市兴宾区沙塘鳢价格45元每斤，江苏省扬州市仪征市黑鱼价格10元每斤，浙江省湖州市德清县鳢鱼价格19元每斤。
二、鳢鱼的养殖技术
1、鱼塘消毒：鳢鱼的养殖池塘最好选择在河口或港湾且淡水水源充足的沿海地带。面积以0.5～1.5亩为宜，用石砌塘基，塘底铺沙，且要平坦，排注水方便，水深1.5米左右。放苗前池塘要排干水，清淤后曝晒至池底干裂，曝晒后每亩用生石灰100～150千克或用漂白粉5～10千克消毒。
2、鱼塘肥水：鱼塘消毒3～5天后，在池底铺瓦筒、瓦片、大口径竹筒、报废大轮胎或灰色塑料管等作为栖息隐蔽物，然后用40目网过滤进水，水深60～80厘米，并施碳酸铵0.5～1.0千克/亩及过磷酸钙0.05～0.10千克/亩肥水。
3、鱼苗投放：鱼塘肥水3～5天后便可放鱼苗，放种前一定要放鱼种试水12小时以上，没问题后才能放种。入池前的鱼种可用5ppm高锰酸钾溶液药浴5分钟左右，或用呋喃唑酮10ppm充气药浴消毒20分钟。投放时要小心地从池边不离水面放鱼入池，对于活力弱的、死伤残的鱼种应及时捞起。
4、放养密度：放苗时不同规格的鱼种应按大、中、小分池养殖，避免残食现象的发生，鱼种放养密度应根据养成的具体情况而定。进排水条件好、水较深的精养池每亩放养规格40～60尾/千克的鱼种4000～5000尾，条件差的，面积较大的(20～50亩)池塘每亩可放养2000～3000尾。
5、水质管理：鳢鱼对水质的要求不十分是严格，水温13～32℃，比重1，ph值8.0～9.2，透明度30～50厘米，溶解氧4个/升以上，氨氮0.5ppm以下。一般每周彻底换水一次即可，如果盐度高于5‰以上，要适当注入淡水。每隔10～15天用5～10千克/亩生石灰或0.4～0.5ppm强氯精或1.0～1.2ppm漂白粉全塘泼洒一次。
6、饵料配置：鳢鱼鱼喜欢掠食鲜活或冰鲜的小杂鱼、虾、蟹、贝等，在人工养殖时选用的饵料品种主要是活的小型蟹类和面粉，小杂鱼虾、贝类肉为辅助饵料。投饵时用粉碎机将小蟹磨碎或用手工捣碎后加面粉20～30%，搅拌均匀后投喂。
7、饵料投喂：鳢鱼鱼苗阶段日投饵1～2次，成鱼阶段每天或隔天定时投喂1次，投饵量要根据鱼的数量、摄食、水质、水温、天气等情况而定，一般投饵量为鱼体重的8～10%，以40分钟后基本上吃完为宜，饵料系数一般在15～18范围之内。
8、防暑越冬：在高温季节，尤其在烈日曝晒下，鱼池一定要保持1.5米以上水深，放置的隐蔽物要多要小，以便鱼分散栖息。冬天当水温15℃以下时，一般不出来觅食，10℃以下开始死亡，在冬季之前应加强营养育肥，将鱼移到避风或泥质好的塘，放置的栖息隐蔽物要大，可适当在其上面盖。
综上所述，农民朋友如果想养殖出高产的鳢鱼，就要掌握好正确的养殖技术和科学的管理方法，希望本文可以帮助到大家。
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