说到茄子，大家再熟悉不过，大多数的人都爱吃茄子，毕竟味道通常不错，食用方法也有很多。茄子通常分为绿皮跟紫皮的，在生活当中大多数人吃的是紫皮的茄子，那么它的产地与价格如何呢？绿皮茄子与紫皮茄子有什么不同？想了解的朋友快看下文吧！
一、绿皮茄子的产地与价格
湖北随州市随县青茄1.5元/斤；湖北随州市随县青茄1.5元/斤；江苏南通市海门市青茄1.43元/斤；河南郑州市中牟县青茄0.4元/斤；河南南阳市新野县青茄0.2元/斤；辽宁铁岭市铁岭县绿丰一号0.5元/斤。
二、绿皮茄子与紫皮茄子的不同
1、品种不同
紫茄子要比绿茄子有营养，如果同类蔬菜，是紫色的表皮的要比其它颜色的有营养，同比紫色的元葱要比白色的元葱好。紫茄子又叫做绿梭，俗称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子，各地都有出产，入秋后更为糯而甜。绿茄子是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。绿茄子是一种典型的蔬菜，它就是淡绿色的茄子。
2、营养价值不同
紫茄子含有丰富的维生素P，它能增加微血管壁的抗压能力，改善血管功能，对高血压、皮肤紫癜和易发生出血倾向的疾病患者，有相当裨益。 绿茄子含有一种独特的色素，故果皮呈淡绿色，质地较硬，果肉也比普通茄子更紧实，适合长时间炖、煮、炒、烧。
3、含水量不同
紫茄子长得比较结实，也因此含水量较少,而青茄子摸起来更加松软，含水量较多。
好啦，今天要给大家介绍的内容就先到这了，绿皮茄子或许有很多人没吃过不了解，但从上文我们可以了解到它的价格是比较便宜的，跟紫皮茄子有明显的一些区别。
备注：以上绿皮茄子价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。
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