说到墨鱼，相信很多人也吃过吧，它是海洋里的一种软体动物，也叫作乌贼。墨鱼吃起来味道比较鲜美，是很珍贵的一种食物，有着很多的药用功效。那么2019年墨鱼在市场上要多少钱一斤呢？买回来的墨鱼怎么清洗比较好？吃墨鱼又有什么禁忌呢？接下来让小编来带大家了解了解吧！

一、2019年墨鱼要多少钱一斤？

湖南娄底市娄星区北海墨鱼105元/斤；广西北海市海城区深水墨鱼92元/斤；广西北海市海城区北海墨鱼80元/斤；江西南昌市南昌县深水墨鱼62.5元/斤；广东深圳市龙岗区深水墨鱼60元/斤。

二、墨鱼的清洗技巧

1、要用手将触须、吸盘上的圆圆的吸钉搓洗掉。

2、在吸盘中间找到它的嘴，它的嘴中有两颗带钩子的牙齿，你要用两只母指的指甲用力把它挤出来。

3、墨鱼的脊背上长有一条脊骨，你要把它抽出来，它里边的白色粉沫有消炎止痛的作用。(墨鱼和鱿鱼的洗法是一样的，只是鱿鱼的脊骨是透明的软剌，没有药用价值。)

4、用剪刀剖开墨鱼的肚腹，有一个小小的黑色的囊，将它用手轻轻的取出，不能碰破，一旦碰破它，一盆的清水将被染成黑色。

5、墨鱼腹中还有一个装食物的胃，透明的里边装的东西可以看到，要把它取出扔掉。一般冬季打捞的的墨鱼肚子里是干净的。

6、墨鱼的眼睛，也是黑色的，如果你用墨鱼肉包饺子吃的话，就用刀尖把它刺破，将黑色清洗干净，以逸饺子馅变成黑色。

7、如果你发现墨鱼的肚腹中，有一块白色的软软的东西千万别扔掉，那是墨鱼蛋，好吃得很。

三、食用墨鱼有哪些禁忌？

1、不能与茄子同吃

墨鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是属于寒性食物，这两种食物药性都属寒性。要是同时吃，肠胃会不舒服，严重的或许引起腹泻，尤其是脾胃虚寒的人更应忌食。

2、要把墨鱼先炒一下再吃

由于海鲜都带有寒性，墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不怎么适合，因此在煲汤前最好是把墨鱼先炒几分钟，去掉寒性，再去煲汤就比较好。

3、患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

墨鱼虽然是美味，但并不是每个人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病与肝病患者就需要慎食。墨鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也需要少吃。墨鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

从上文我们可以看得出来墨鱼的价格一点也不低，因品种不同价格也会有所差异，但也有些贵，但是它的营养价值确实是很高的。买回家的墨鱼可以运用小编分享的几个技巧来清洗哦，另外吃墨鱼还是需要注意一些禁忌的，不然会影响身体健康的。

备注：以上墨鱼价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

关于墨鱼价格、清洗技巧与食用禁忌的精彩图文、热门评论，您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣，欢迎阅读。