鲫鱼是人们家庭生活中常见的鱼类美食，同时也是多数钓友的钟爱。很多人都认识鲫鱼但却不懂区分鲫鱼的品种，认为反正在菜市场就可以买到，而且价格还十分实惠。事实上鲫鱼如果进行细分的话，品种还是有很多的，学会一些区别方法总是好的。下面惠农网小编就带大家了解一下今日鲫鱼的价格以及工程鲫和普通鲫鱼的区分方法吧。
今日鲫鱼价格如何?
江苏盐城市亭湖区东北鲫6元/斤;重庆重庆市潼南县白鲫10元/斤;辽宁朝阳市朝阳县野生鲫鱼20元/斤;河南鹤壁市鹤山区中科三号鲫鱼6元/斤;浙江嘉兴市桐乡市池塘鲫鱼6元/斤;浙江宁波市鄞州区黄金鲫4元/斤;湖南长沙市岳麓区湘云鲫6元/斤;湖南岳阳市岳阳县湘云鲫4.83元/斤;福建龙岩市武平县彭泽鲫鱼7.5元/斤等。
如何区分工程鲫和普通鲫鱼?
1、工程鲫
工程鲫鱼又名湘云鲫，相信湖南地区的朋友十分熟悉，工程鲫是应用细胞工程和有性杂交相结合的高新技术培育出来的新型三倍体鲫鱼，即体型要比普通鲫鱼大上2~3倍。除了体型上的优势以外，工程鲫的营养价值也十分丰富，据悉比普通鲫鱼的蛋白质含量高10%。
另外，工程鲫还具有生长速度快、抗病性抢等特点，而且生长周期短。虽说工程鲫不可以进行繁殖，但依旧是养殖的上佳选择。
2、普通鲫鱼
普通鲫鱼即是常见的土鲫鱼，这种鲫鱼常年生活在河流的底层，一般体型较小。但普通鲫鱼在食用口感方面肉质较为鲜美，而且比工程鲫更加的有弹性。此外，普通鲫鱼不像工程鲫生长的那般迅速，因此养殖需要花费的管理时间会比较长久，而且也没有工程鲫那般的抗病性能力，管理起来也较复杂。
综上所述，今日鲫鱼的价格还是跟以往一样没有较大的区别，而对于工程鲫和普通鲫鱼来说，虽然外貌上没有什么差别，但可以直接从个头体型和生长速度上进行直接区分。另外，对于养殖户来说，会更加的倾向于工程鲫这一生长周期短，收益见效快的品种。
备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。
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