儿菜也是芥菜其中的一种，两者看起来很像，但比芥菜要爽脆些，是四川那边的一种家常菜。常吃儿菜，有清热利湿的作用，还可以增加食欲。那么在2019年儿菜最新价多少钱一斤呢？它有哪些功效与营养价值呢？下面小编就来告诉大家吧！

一、2019年儿菜最新价多少钱一斤？

在2019年，江苏联谊农副产品批发市场儿菜是1.75元一斤，通常来说一般市场上都是2元左右一斤。

二、儿菜的功效跟作用

1、儿菜是一种多营养的绿色菜品，这种儿菜里面有大量的蛋白质和碳炎化合物，人们食用以后不但能吸收营养还能起到保护肝脏的作用，因为这里面的儿菜精是肝脏代谢的必须品，常常吃儿菜能够修复受损的肝细胞增加肝脏解毒能力。

2、儿菜有增加身体抗病能力的作用，因为儿菜中的一些营养物质对人本免疫球蛋白的再生有显著的促进作用，同时也能够控制人体血液中白细胞的数量，所以人们吃了儿菜后，身体的抗病能力会有明显的加强。

3、儿菜对人类的肠道有明显的保健作用，它能够抑制肠道的运动，减少腹泻的发生，此外儿菜还可帮助肠道益生菌生成，减少明炎物质的产生，对减少便秘有较好的作用。儿菜中的膳食纤维很多，几乎不存在糖份，它进入人体以后能够加快胰岛的分泌，对血糖有一定的调节功效。

三、儿菜有哪些营养价值？

1、解毒消肿、防癌抗癌：

儿菜含有丰富的食物纤维，能促进结肠蠕动，减短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，进而发挥解防癌的作用，能够防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。

2、下气消食：

大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具备促进肠胃消化吸收的用途。另外，大头菜还具有一种特殊的鲜香味道，能增进食欲，帮助消化。

3、利尿除温：

儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。

四、儿菜如何保存？

一般可保存1-2天，在温度比较低的情况下，青菜放在室内比放在冰箱里面好。

备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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