刺芹在我国多地都有生产，一些野生刺芹主要分布在丘陵、山地林下、路旁、沟边等湿润处，随着刺芹价值的开发，越来越多人开始人工种植。刺芹除了是美味的野菜，它还是非常具有观赏价值的植物，很多人都喜欢在家养殖盆栽刺芹。那么现在刺芹价格贵不贵?有哪些食用方法?该如何栽培?
2019刺芹价格
贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县扁叶刺芹3.0元/斤;河北邯郸市大叶刺芹4.0元/斤;河南开封市大叶刺芹4.2元/斤;安徽宿州市小叶刺芹3.8元/斤;山东潍坊市2.6元/斤等，以上价格仅供参考。
刺芹的食用方法
刺芹的嫩茎叶可食，一年四季均可采摘，其香味独特，洗净后可直接凉拌食用。也可以在煲汤时加入一些使汤味更加鲜美。当然也可当做其他菜肴的配料食用。
刺芹的栽培技术
1、品种选择
刺芹分为大叶品种和小叶品种。大叶品种叶片大，香味淡，产量较高。小叶品种植株较矮，香味浓，适应性较强，但是产量比大叶品种低，一般栽培都选小叶品种。
2、露地栽培
刺芹春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时，勤浇水，保持土壤湿润。间苗时要清除杂草。夏季高温时要适当遮阴，注意排水，保证出苗整齐。
3、大棚栽培
一般9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月无需通风透气。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。等苗高10cm时，温棚要保持在15℃-25℃。
4、土地施肥
种植刺芹应该选择土壤疏松、排灌方便的地块，前茬作物收获后，及时翻土，然后施农家肥及复合肥作基肥。后期定植后再追施肥肥料。
备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。
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