蒜苗是我们常见的一种调味蔬菜，其实就是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，营养非常丰富。蒜苗在节日期间的供应量更是会出现上涨，由于其市场销售的火爆，蒜苗价格上升，有很多菜农都选择种植蒜苗。那么今日蒜苗价格多少钱一斤?有哪些功效作用?什么时候可以种植?

2019蒜苗价格

湖南益阳市资阳区紫皮大蒜苗1.8元/斤;河南郑州市中牟县红根蒜苗0.9元/斤;江苏盐城市大丰市白根蒜苗3.5元/斤;河南安阳市内黄县红根蒜苗0.6元/斤;云南曲靖市麒麟区红根蒜苗2元/斤;河南周口市淮阳县红头蒜苗0.8元/斤;山东济宁市金乡县蒜黄1.2元/斤;河北保定市蠡县四季蒜苗0.5元/斤;河南安阳市滑县青蒜蒜苗0.8元/斤等。

蒜苗的功效作用

1、预防血栓：蒜苗可以降血脂，预防冠心病以及动脉硬化，还可以防止血栓的形成，达到预防血栓的作用。

2、保护肝脏：蒜苗可以保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，还能够阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而有着预防癌症的作用。

3、预防流感：蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能促进维生素B1的吸收，加速人体的新陈代谢。

4、提高免疫力：蒜苗含丰富的蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养物质，也是构成白血球和抗体的主要成份。

5、消食、解气消胀：常吃蒜苗有助于胃酸的分泌和食物的消化，可以顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

蒜苗的种植时间

在我国北方，自7月中旬到翌年2月上旬随时都可以播种蒜头生产蒜苗。栽蒜时间依供应期确定，一般在栽蒜后的20-25天收头刀，隔15-20天后收第二刀。因此春节前后供应蒜苗的话，一般在元月份栽植是较佳的。

备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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