秋高气爽时节，有一种食物会悄然上市，并占据市场主流。这种食物和莲蓬一样，可以生吃，并且清热解毒的功效。不仅如此，它的做法多样，味道好且营养丰富，受到了广大群众的喜爱。它就是菱角，又叫水菱，主要分布在长江西南部以及两湖、两广等地。其实，日常生活中，菱角的价格也相对惠民，很多人都喜欢吃菱角，但常备剥壳这一难题而困扰。那么现在市面上菱角的价格多少钱一斤呢?有什么功效?又该如何剥壳呢?下面小编就带大家一一了解一下。
菱角价格
根据市场批发报价，目前鲜嫩菱角的价格大概在2~5元/斤，而老菱角则需要等待一段时间，价格也会稍微偏低。此外，菱角的价格还会受到产地、上市时间等因素的影响，且野生的菱角比人工栽培的菱角价格相对较高，但总体而言，价格差距不大，稳定在2~7元/斤的水准(参考价格)。需要注意的是，菱角的保鲜时长不长，要想吃到新鲜的菱角，上市后要尽快采购，后面菱角会慢慢变老，口感上也会有所欠缺。
菱角的功效作用
1、清热解毒。菱角性凉，可以帮助肠胃消毒解热，但不宜大量食用。
2、利尿解酒。菱角有良好的利尿通乳的功效，同时讲新鲜菱角草茎用于煎服，可以起到解酒气、解酒毒的作用。
3、补胃益气。菱角粥是日常生活中的常见吃法，常食可以强身补气，养胃祛疾。不仅如此，针对一些关节痛、腰腿痛等症状有着明显的缓解效果。
4、美容抗癌。菱角脂肪低且饱腹感强，是良好的减肥辅助食品，并且食用菱角还能滋润皮肤、乌黑秀发。同时菱角还可以药用，临床表现菱角对于癌细胞的变性及组织增生均有效果。
剥壳方法
1、首先用菜刀切于菱角的底部，切到看到菱角为止，大概就和切西瓜差不多意思。
2、切完底部后则需要转向菱角的两侧，此时刀口向下，在两侧各切一刀，和底部的切法一样。
3、待菱角全部切好之后，用手去掰住菱角的两个角，再用拇指在凹进去的地方均匀用力然后轻轻一掰，这样就能将菱角的皮断开，此时一边就能轻松拿下来。
4、对于另外一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，这样一个几乎完整的菱肉就剥出来了。
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