人心果的外形跟人的心脏有很大的相似度，因而被称之为人心果，它多生长于热带地区，有很多的价值，那么目前人心果的市场价格是多少了呢？有哪些做法与禁忌呢？下面小编就来告诉大家。

一、人心果的市场价格

人心果因为外形和人的心脏一样，所以得名人心果，现在在海南广泛种植，营养丰富，是一种非常珍贵的热带水果。它的价格漂浮不定，一般在10-20元一斤，但有得地方可以买到100元以上一斤。一般它在产地的价格在8元一斤，而批发价格5元起，所以它的价格也根据地区而变化的，可以去网购平台购买。

二、人心果的做法

1、果实成熟之后可以鲜食。需要催熟，果肉已经变软了才能够食用，记得先剥皮，还要把里面的囊也要去除。

2、果实可切片晒果干作汤料，还可作饮料、人心果晶等。

3、人心果还可当做蔬菜食用，可以切片做菜吃，无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等都是很好的做法。

4、还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等。

三、吃人心果的禁忌

1、人心果要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，大概能保鲜l0天左右。

2、不能跟海鲜同时吃，否则会引起食物中毒。

3、不可多吃，不然可能会引起消化系统的不良反应，引起消化不良。

4、人心果含糖极高，糖尿病人忌食。

5、刚采摘的人心果质硬，富含胶质及单宁，味道很苦涩，不可以吃，经5到7天后熟，软化后就能吃。

四、人心果的营养价值：

人心果营养丰富，含有丰富的氨基酸、葡萄糖、多种维生素和矿物质等。有清心润肺之功效，种仁含油达20%，根、皮、叶均可拿来药用。树干胶汁能够作口香糖的胶料，是经济价值比较高的树种。人心果的可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白跟富含多种维生素、氨基酸与微量元素的特点。

备注：以上人心果价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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