今天(5月26日)杞县大蒜市场行情较弱，货源较多，采购商压价收货，成交量小，价格有不明显下滑。大混级蒜在0.90元左右/斤，一般混级净包蒜在0.80元左右/斤。
2018年5月26日全国大蒜批发市场收购价格行情
| 分类名称 | 品种名称 | 平均价格 | 单位 | 地址 | |
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| 大蒜 | 鲁农大蒜 | 1 | 斤 | 山东聊城市阳谷县 | |
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| 大蒜 | 红皮大蒜 | 0.8 | 斤 | 山东济宁市金乡县 | |
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| 大蒜 | 紫皮大蒜 | 0.8 | 斤 | 山东济宁市金乡县 | |
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| 大蒜 | 太空2号大蒜 | 0.44 | 斤 | 江苏徐州市丰县 | |
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| 大蒜 | 紫皮大蒜 | 1.5 | 斤 | 河南开封市开封县 | |
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| 大蒜 | 金乡大蒜 | 2 | 斤 | 江苏徐州市丰县 | |
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| 大蒜 | 紫皮大蒜 | 0.45 | 斤 | 河南开封市尉氏县 | |
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| 大蒜 | 独头蒜 | 1 | 斤 | 辽宁大连市旅顺口区 | |
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| 大蒜 | 杂交大蒜 | 1.5 | 斤 | 山东临沂市兰陵县 | |
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| 大蒜 | 金乡大蒜 | 0.08 | 个 | 山东聊城市莘县 | |
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| 大蒜 | 紫皮大蒜 | 1.5 | 斤 | 河南开封市杞县 | |
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| 大蒜 | 太空2号大蒜 | 1.1 | 斤 | 山东济宁市金乡县 | |
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| 大蒜 | 杂交大蒜 | 0.5 | 斤 | 河南开封市通许县 | |
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| 大蒜 | 白皮大蒜 | 1 | 斤 | 山东聊城市莘县 | |
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| 大蒜 | 红皮大蒜 | 1 | 斤 | 山东济南市济阳县 | |
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| 大蒜 | 杂交大蒜 | 0.58 | 斤 | 山东聊城市莘县 | |
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| 大蒜 | 二水早大蒜 | 1 | 斤 | 山东临沂市兰陵县 | |
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| 大蒜 | 紫皮大蒜 | 0.6 | 斤 | 河南安阳市内黄县 | |
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| 大蒜 | 紫皮大蒜 | 1 | 斤 | 山东菏泽市鄄城县 | |
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| 大蒜 | 紫皮大蒜 | 0.7 | 斤 | 河北沧州市河间市 | |
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| 大蒜 | 紫皮大蒜 | 3 | 斤 | 陕西咸阳市泾阳县 | |
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| 大蒜 | 二水早大蒜 | 2 | 斤 | 云南大理白族自治州弥渡县 | |
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| 大蒜 | 金乡大蒜 | 2.8 | 斤 | 江苏宿迁市泗阳县 | |
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| 大蒜 | 中牟大蒜 | 0.5 | 斤 | 河南开封市开封县 | |
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| 大蒜 | 紫皮大蒜 | 1.2 | 斤 | 安徽阜阳市太和县 | |
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| 大蒜 | 白皮大蒜 | 2 | 斤 | 河南商丘市宁陵县 | |
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| 大蒜 | 红皮大蒜 | 0.55 | 斤 | 河南周口市郸城县 | |
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| 大蒜 | 杂交大蒜 | 0.8 | 斤 | 河北沧州市献县 | |
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| 大蒜 | 紫皮大蒜 | 0.7 | 斤 | 河南新乡市延津县 | |
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| 大蒜 | 紫皮大蒜 | 3 | 斤 | 云南昭通市镇雄县 | |
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市场综评：
大蒜的价格的波动，与天气种植面积，质量，市场等因素密切相关，前几年大蒜价格过高，种植户扩大面积种植的同时，还吸引了其他行业的人来跟风种植，造成市场供大于求。而现在也还有很多人还对以前的价格抱有幻想，你们赞同吗？
金乡库内蒜货源供应量持续增多，行情有偏弱表现，卖家售货较为主动，采购商挑拣压价，主流交易价格下调，成交量减少，蒜米料价格在0.63-0.72元/斤，一般混级价格在0.70-0.80元/斤。其它产区新蒜行情变动不大，价格基本在区间波动。中牟产区上货不多，农户出货意向不强，脱水加工、蒜米厂采购低价次货，发市场客按需购货，买卖交易清淡，价格稳中稍硬，晚熟鲜蒜价格在0.45-0.50元/斤，七成干的早熟蒜价格在0.80-1.00元/斤。邳州产区晚熟蒜大面积采挖，农户卖货积极，鲜蒜上货量增多，以脱水厂和蒜米厂要货为主，有客商收购鲜蒜入库，成交量放大，大个头鲜蒜价格在0.50-0.55元/斤，一般鲜蒜价格在0.45-0.50元/斤，扒米蒜价格在0.35-0.40元/斤。杞县产区鲜蒜价格平稳，货源供应量一般，脱水买家和蒜米厂按需购货，价格在0.45-0.60元/斤。
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