今日（5月15日）杞县晟大市场行情平稳，市场货源供应量维持常态，买家购货意向一般，挑拣合适货源压价拿货，大混级价格在1.10元/斤左右，蒜米料价格在0.90-0.95元/斤；杞县鲜蒜价格在0.45-0.55元/斤，进入农忙，鲜蒜上货量有点减少，走货量一般，价格稍微偏弱。下面小编带大家再看看其它大蒜主产区的价格行情。

2018年5月15日国内大蒜主产区市场收购价格行情

市场综评：

据农业农村部监测数据显示，4月，全国大蒜平均批发价每公斤5.44元，环比跌11.3%，同比跌59.9%，较近5年同期平均跌30%。在农业农村部官网11日公布的当天国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种中，大蒜位居价格降幅榜首。有专家认为：2018年产新大蒜价格较去年同期相比大幅下滑的最根本原因是供过于求的矛盾比较突出。影响大蒜价格起伏变化的最根本原因是供需关系，除此之外人为因素、天气因素以及其他的突发因素都会令行情形成转变。供需关系在长期趋势上影响着行情变化，人为因素等可在短时间内刺激行情发生改变。

目前各地冷库蒜待售货源供应量远远多于去年同期，特别是河南、江苏早熟蒜逐渐上市，将对国内冷库蒜市场造成冲击，且预计5月中旬之后，各地大蒜进入集中上市期，且新增大蒜种植面积较去年有所增加，届时冷库蒜将有所剩余，市场供过于求矛盾依然存在。因此市场分析师预计，大蒜价格下跌还将持续，明年新蒜上市，价格才有可能回升。并且现在市场内老蒜还有剩余，当前产新的仅是北方蒜区的早熟品质，晚熟品种大量上市后，国内大蒜供应依然充足，而且供过于求的矛盾依旧存在，因此短期内大蒜价格回暖的难度较大。

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