炎夏来临，鸡蛋价格依然看不到复苏迹象。“五一”节日并没有带动鸡蛋价格上涨，而端午节前后鸡蛋价格也并没有起丝毫波澜。“鸡蛋两块五一斤，青菜3块一斤……”农贸市场上总会有这样的感叹。经常去菜市场买菜的市民面对进入“两元时代”的鸡蛋，依然提不起大量购买的兴趣。鸡蛋价格寄希望于零售看来已经破灭。据北京某农副超市的负责人介绍，目前每天卖鸡蛋三四筐左右，每筐大约在50~60斤。“不好卖，鸡蛋不好保存，销量也不理想。”
消费方面，鸡蛋消费季节性特征显着，夏季需求相对较弱。5月22日全国主产区鸡蛋均价1.95元/斤，环比5月23日持平。卓创咨询分析认为，由于长时间利润亏损，养殖单位抗价、惜售心理增强，但因市场供大于求的局面无转变，以及H7N9流感影响部分终端消费，市场整体走货量不大。卓创资讯预计，近期市场缺乏需求拉动，鸡蛋价格上涨动力不足且存在走弱风险。
预计8、9月份鸡蛋需求将会有明显增加
伴随蛋价大幅下跌的就是蛋鸡养殖利润变差，对养殖户的积极性打击较大，最直接的表现就是育雏补栏量减少、在产蛋鸡存栏量下降。据芝华数据显示，2017年1~4月全国育雏鸡累计补栏量为2.3亿只，平均每月补栏5779万只，处于2009年以来的同期最低水平。育雏鸡补栏量的减少，势必会导致后期在产蛋鸡新增量的下降。
今年上半年鸡蛋消费疲弱，蛋价持续低迷，蛋鸡养殖利润较差，养殖户的养殖积极性不高，全国育雏鸡补栏量较低，预计后期全国在产蛋鸡存栏量将持续下降，鸡蛋供给或逐渐减少，消费有望逐步回暖，蛋价有望逐步走出低谷。据推算，至8月份全国在产蛋鸡存栏量将下降至2015年的次低水平。而到了9、10月份又有中秋、国庆“双节”提振消费，届时全国鸡蛋供给偏紧状况或显现。而中秋、国庆“双节”又为一年中鸡蛋消费的高峰，对鸡蛋消费的提振值得期待，预计8、9月份鸡蛋需求将会有明显增加。
