5月19日，新发地市场鸡蛋的批发价是2.10元/斤，比5月12日的2.22元/斤下降5.41%；比2017年4月19日的2.49元/斤下降15.66%；比2016年5月19日的3.47元/斤下降39.48%。周环比明显下降；月环比大幅下降；年同比大幅下降。上上周末，年同比下降36.02%，上周同比降幅继续放大。
上周鸡蛋价格继续下降，是2方面原因构成的：一方面是鸡蛋产能仍然大于需求；一方面是此前积压的鸡蛋在上周大量释放，对鸡蛋价格进行较大的冲击。2月末出现的最低价，是鸡蛋价格近10年以来的最低价，上周出现的最低价则是今年以来的最低价，甚至低于2月末的价格。
上周，鸡蛋批发的最低价出现在5月18日，卸车价85元/箱（44斤），外卖价90元/箱，批发平均价是1.99元/斤，批发平均价跌破2元/斤。周末，价格有所反弹，反弹的原因主要是养鸡场对价格继续下降进行了抵制，这种抵制到底能够起到多大作用，还需要继续观察。不过，我们倒愿意认同上周的价格是鸡蛋价格的底部，也就是说，上周鸡蛋价格已经见底。
构筑鸡蛋价格的底部，仍然存在着一些不确定因素。从上周鸡蛋的销售形势来看，除了普通笼养鸡鸡蛋的销售压力较大以外，那些品牌鸡蛋的销售压力同样很大。我们在市场上就可以看到，一些品牌鸡蛋的生产厂家也在降低姿态，把品牌鸡蛋按照普通鸡蛋的价格进行销售，与普通鸡蛋进行竞争。除了品牌鸡蛋以外，一些种鸡蛋也进入市场，与普通鸡蛋同场竞技。
我国北方的几家种鸡场，一般需要养殖祖代鸡、父母代鸡。父母代鸡生产的鸡蛋再进行孵化，作为养鸡场的产蛋鸡。近期，由于鸡蛋价格下降，孵化场基本上停摆，一些种鸡蛋也同普通的笼养鸡鸡蛋一样进入市场销售。可见鸡蛋销售形势之严峻。
去年年末，我们在参加1个鸡蛋形势研讨会时，曾经用“惨烈”一词形容鸡蛋的生产形势；今年年初，在参加同样的研讨会时，仍然用惨烈来形容鸡蛋的生产形势。当时有人问我，鸡蛋生产什么时候能够摆脱困境，我指着当时参会的1家种鸡繁育场的代表说：什么时候他们出现亏损，什么时候养鸡场能够摆脱困境。2014-2016年，养鸡场获利颇丰，蛋鸡补栏热情空前高涨，种鸡繁育场、雏鸡孵化场满负荷运转，出现了少有的获利黄金期。上周，种鸡繁育场、雏鸡孵化场进入亏损期，如果这种现象再持续一段时间，鸡蛋生产就可以摆脱困境了。当然，这还需要观察鸡蛋产能的压缩进度，也需要观察新鸡的补栏情况。
