2月份水果蔬菜价格行情分析月报，为您解读2月水果蔬菜价格行情，预测后市价格趋势。
一、水果
【特点】水果价格继续上涨
【走势】受季节性规律和春节期间消费需求带动影响，柑橘、香蕉、苹果等大宗品种价格上行，拉动水果整体价格继续上涨。2016年冬季整体气温偏高，对大棚种植水果比较有利，预计 2017 年春季应季水果上市或将提前，但节后消费需求明显减弱，3月份水果整体价格将会有小幅下滑。
（一）水果整体价格继续上涨
2 月份，农业部重点监测的大宗水果平均批发价每公斤 5.40元，环比涨 3.5%。
其中，除草莓因上市量逐渐增加，价格环比下降外，柑橘、西瓜、香蕉、葡萄、富士苹果价格环比均不同程度上涨，涨幅分别为 15.0%、7.2 %、4.3%、2.7%、1.5%，鸭梨价格环比持平略涨。
分品种来看：
柑橘
2月份柑橘价格涨幅较大，主要是因为 2016 年全国柑橘整体减产，库存柑橘同比明显减少，加之春节过后广东、广西砂糖橘上市逐渐结束，四川地区砂糖橘虽开始上市，但上市量不大。
2月份香蕉整体价格上行，主要是月初受春节需求带动，月底受产地蕉价上涨的影响。5.1%。
（二）预计后期水果整体价格持平或略有下降
2016年冬季整体气温偏高，对大棚种植水果比较有利，预计 2017年春季应季水果上市或将提前，加之节后消费需求明显减弱，3 月份水果整体价格将会下降。
而由于春季新上市水果品种不多，反季节水果生产成本较高，贮藏水果的储运成本也提高，抑制了水果价格短期内大幅下跌，预计价格将稳中略降。
分品种来看：
苹果
3 月份苹果市场货源充足，且质量一般的货品需要提前消化，价格会有小幅下跌，但跌幅不大。
香蕉
香蕉一般会成为消费者者购买的主要水果，市场行情向好，但云南、老挝正值上市高峰期，货源较为充足，预计价格上涨空间有限。
对外贸易方面，由于苹果、梨、柑橘属水果等的库存量减少，水果制品生产高峰期已过，我水果及制品出口或将缩减；同时因缺乏对进口水果消费需求的强力拉动因素，预计水果及制品进口量也将减少。
二、蔬菜
【特点】蔬菜价格小幅回落,低于上年同期水平
【走势】天气条件较为稳定，预计后期蔬菜价格将继续呈现季节性回落态势，整体低于去年同期水平。
【详情】
（一）蔬菜价格小幅回落,低于上年同期水平
2月份，全国“菜篮子”产品批发价格 200 指数为 109.70，环比减2.01 个百分点。
农业部重点监测的 28 种蔬菜全国平均批发价每公斤 4.19 元，环比跌 5.1%，同比跌 25.8%。其中，21种蔬菜价格环比下跌，其中菜花、韭菜、西葫芦、洋白菜跌幅超过一成；7 种蔬菜价格环比上涨，其中冬瓜涨幅超过一成。
（二）果类菜、叶类菜、花类菜价格同比大幅下跌
2月份，重点监测的8种果类菜平均批发价每公斤4.34元，环比跌5.6%，同比跌28.3%。具体价格情况见下表：
重点监测的 8 种叶类菜平均批发价每公斤 2.94 元，环比跌10.7%，同比跌 44.2%。具体价格见下表：
重点监测的 2 种花类菜平均批发价每公斤 3.85 元，环比跌 11.1%，同比跌 49.2%。具体价格见下表：
（三）后市展望
未来天气条件较为稳定，市场供应较为充足，且部分蔬菜尚有库存积压，预计后期蔬菜价格将继续呈现季节性回落态势，整体低于去年同期水平。
