2月份畜牧水产类价格行情分析月报，为您解读2月畜牧水产价格行情，预测后市价格趋势。
一、牛羊肉
【特点】国内牛羊肉价格继续小幅回升
【走势】2 月牛羊肉价格继续小幅回升，羊肉价格环比涨幅小于牛肉。受节后肉类消费需求减弱的影响，牛羊肉价格将有所下调，呈稳中略跌趋势。
【详情】
（一）国内牛羊肉价格继续小幅回升
2月，整体牛羊肉价格继续小幅回升。从周价看，牛羊肉价格自2月第2周开始连续3周下跌，累计跌幅分别为1.8%、2.3%。同时活牛活羊价格止涨回落，具体价格见下表：
（二）后市价格预测
节日过后，肉类消费需求减弱，牛羊肉价格小幅回落符合往年走势。近期牛羊肉消费仍处于低迷态势，预计牛羊肉价格稳中略跌。
二、禽肉
【特点】禽肉价格快速回落
【走势】受季节性消费需求减少，以及 H7N9 疫情影响，预计后期禽肉价格继续下跌。
【详情】
（一）禽肉价格小幅下跌
2月份，在节日效应减弱以及H7N9疫情的双重影响下，禽肉价格快速回落。活鸡集市价每公斤18.21元，环比跌3.2%，同比跌6.8%；白条鸡每公斤18.54元，环比跌2.3%，同比跌4.9%。
从周价看，2月份以来禽肉价格连跌4周，且跌幅呈扩大态势。截至2月第4周，活
鸡和白条鸡价格分别为每公斤17.44元和18.05元，环比分别跌3.1%和2.1%。
分地区看，除西北地区白条鸡价格稳定外，其余地区活鸡和白条鸡价格均下跌。具体如下表：
（二）预计后期禽肉价格将继续下跌
目前，禽肉市场供应充足，华东地区受活禽交易市场关闭影响，活鸡价格明显下跌。屠宰企业库存压力加大，终端产品消费低迷，对禽肉价格产生下行压力。
预计后期在季节性消费减少和H7N9疫情的影响下，禽肉价格继续下跌，但跌幅收窄。
三、禽蛋
【特点】鸡蛋价格连续 5个月下跌
【走势】鸡蛋产量稳中有增， 市场供给充足，消费需求有所 减缓，2 月鸡蛋价格持续下跌，跌幅扩大。预计短期内鸡蛋 市场供给充裕，市场需求乏力，价格低位震荡。
【详情】
（一）鸡蛋价格连续5个月下跌，2 月跌幅较大
据农业部监测，全国鸡蛋零售均价自 2016 年 9 月份以来连续5个月下跌，2017年 2 月份为每公斤8.34元，环比跌6.9%，同比跌 19.1%。
从周价格走势看，2017年2月各周价格呈现下跌走势，跌幅不断加大。其中，第 1周价格为每公斤8.73元，环比跌1.5%；第2周为每公斤 8.48元，环比跌 2.9%；第 3 周为每公斤 8.21 元，环比跌 3.2%；第 4 周价格为每公斤 7.93 元，环比跌 3.4%。
2 月份累计下跌 10.5%。10 个鸡蛋主产省批发价为每公斤 6.07 元，环比跌 13.1%，同比跌30.9%，整体跌幅高于零售价格。
（二）短期内鸡蛋市场供给充裕，市场需求乏力，价格低位震荡
一是目前全国部分地区发生的流感疫情减缓了淘汰鸡出栏，产蛋鸡存栏量充足；随着天气入春渐暖，蛋鸡产能回升，鸡蛋产量充足。
二是当前气温适宜鸡蛋储存，再加上鸡蛋价格低于成本价导致养殖户普遍惜售，库存增加，市场供给宽松的局面仍将持续。
三是餐饮市场支撑有限、农民工和高校团体消费平淡，蛋价上涨动力不足，预计短期内鸡蛋价格低位震荡。
4 月中旬以后，随着淘汰鸡逐渐出栏，蛋鸡存栏有望回落，市场供给宽松局面有望好转；而在消费端，随着五一节日的临近，在节日效应的提振下，蛋价可能会出现上涨行情，但预计涨幅有限。
四、水产品
【特点】水产品市场交易量明显回落，价格持平略涨
【走势】2 月份水产品市场交易量有所回落，价格持平略涨。随着节日效应消退以及养殖产品逐步进入投苗高峰，市场供需均将减少，价格将平稳运行，或略有上涨。
【详情】
（一）水产品市场价格持平略涨
春节过后，水产品市场交易量明显下降，市场价格持平略涨。
监测涉及水产品交易的 67 家批发市场，重点监测的 30个产品中，19 个产品环比上涨，5 个产品价格持平，6 个产品价格下跌。
涨幅最大的是基围虾，环比涨 21.8%；跌幅最大的是海参，环比跌 11.7%，对虾价格环比跌 7.5%，其它产品价格跌幅均在 5%以内。
各品种价格与交易情况如下表：
（二）预计3月份水产品价格将平稳运行，局部略有上涨
3月份，春节、元宵节节日效应已消退，水产品需求较节日期间将明显回落。随着天气转暖，水产养殖将逐步进入投苗的高峰期。
目前，湖北、湖南、江西、江苏部分地区淡水鱼出塘量减少，市场供给将有所减少。从苗种价格看，湖北、湖南部分地区草鱼苗价格较往年有所上涨。综合来看，3 月份水产品价格将平稳运行，局部略有上涨。
